面条的制作方法大全

　　面条的制作里面的门道很多，不管是用面粉做面条还是用买来的成品面条来烹饪，如果每一个环节不能做好，面条的味道都会不好。所以可以经常上会做面条的人请教制作方法，很多制作方法都能值得借鉴。那么，面条的制作方法大全是什么呢?

面条的制作方法大全

　　一、四川担担面

　　材料：拉面300克，花生碎100克，酱油少许，芝麻油(香油)少许，白糖1-2茶匙，香醋适量，香葱末适量，红油少许，蒜泥少许，芝麻酱适量。

　　做法：

　　1、将水烧开，放入拉面煮熟，捞入碗内，用凉开水过凉，这样拉面就不会粘连在一起了。

　　2、将所有的调味料在碗里调匀，将煮熟的面条捞入盛入调味料的碗中，搅拌均匀，洒上香葱末即可。

　　二、西红柿碎面条

　　材料：西红柿100克，龙须面150克，鸡汤400毫升，盐适量

　　做法：

　　1.在洗净的西红柿表面划上十字花刀。

　　2.将西红柿放入沸水中，略煮片刻，捞出，放入凉水中浸泡片刻。

　　3.将西红柿剥去皮，切成厚片，再改切丁。

　　4.锅中注水烧开，倒入龙须面，煮至熟软，捞出，沥干水分，装入碗中。

　　5.热锅注油，放入西红柿，翻炒片刻，倒入鸡汤略煮一会儿，盛入面中即可。

　　三、尖椒肉丝打卤面

　　主料：面条250克、尖椒3个、猪肉150克、 辅料：植物油2汤匙、盐5克、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1汤匙、葱1段，姜1块、大蒜1瓣、淀粉1汤匙

　　做法：

　　1.食材备齐，尖椒和猪肉洗净，将尖椒切成丝，猪肉切成丝待用。

　　2.将碗内加入半碗水，加入生抽酱油，老抽酱油，盐，淀粉搅拌均匀成调料汁。

　　3.锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出，将煮好的面条放在冷水中投凉，捞出沥水，加入少许油拌匀，防止粘连。

　　4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝炒至颜色变白。

　　5.下入尖椒丝炒至颜色变深，淋入调料汁，加热至汤汁变粘稠，关火。

　　6.将尖椒肉丝卤浇在面条上，翻拌均匀即可。

宝宝能吃钙奶饼干吗

　　不建议吃，因为这种饼干比较容易引起上火的情况，以及消化不良的这种表现，在给宝宝吃的时候，一定要观察宝宝这个情况，如果有上火或者是不正常的表现，就不要给宝宝吃了。吃完这种饼干，一定要多给宝宝喝一些水。应该给宝宝吃一些蔬菜或者是水果，制作而成的添加剂比较少的饼干。

　　如果要给宝宝吃这种饼干的话，也要在宝宝一岁以后少量的吃，不能够经常的给宝宝吃这种饼干，在添加辅食以后尽量的以一些比较容易消化的辅食为主，不要给宝宝经常的吃一些零食或者是过多的水果。

　　宝宝到了六个月后，可以适当的吃一些钙奶饼干，家长先给宝宝少吃一些，观察一下有没有过敏的情况发生，因为有些小宝宝对鸡蛋过敏，而钙奶饼干的制作就需要鸡蛋。如果没有反应，可以适当的增加，要注意宝宝吃过钙奶饼干后，喝一些水，不要引起上火。