瘦肉面条简单做法

　　与五花肉相比，瘦肉的口感会干涩一些。但是瘦肉的营养价值一点不低，瘦肉中含有丰富的矿物元素和蛋白质，经常食用可以增强人体免疫力。婴幼儿和中老年人经常食用瘦肉面条，还可以改善缺铁性贫血的症状。那么，瘦肉面条简单做法有哪些呢?

瘦肉面条简单做法

　　一、包菜肉丝炒面

　　材料：切面200克、包菜250克、胡萝卜1段、猪肉100克、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、

　　做法：

　　1.将包菜叶子剥开洗净，再将包菜切成丝，待用。

　　2.胡萝卜去皮，切成丝，猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

　　3.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮至8-9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水。

　　4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝煸炒，将肉丝炒制颜色变白。

　　5.下入包菜丝和胡萝卜丝大火煸炒，将包菜煸炒至断生。

　　6.下入面条，加入盐，老抽，生抽，料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

　　二、茄丁打卤面

　　主料：鲜面条250克、茄子2个、尖椒2个、猪肉150克、 辅料：植物油3汤匙、盐5克、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量

　　做法：

　　1.食材备齐，将茄子和尖椒洗净，将茄子切成丁，撒入少许盐，拌匀腌制10分钟

　　2.将猪肉切成丁，尖椒切成丁，葱切葱花，姜蒜切末

　　3.锅加油烧热，下入葱姜炒香，下入肉丁翻炒至变白，淋入料酒翻炒均匀去掉肉的腥味

　　4.下入茄丁翻炒几分钟至稍变软，加入水和茄丁持平即可，加入盐，生抽，老抽，烧开

　　5.煮至茄丁熟透，下入尖椒丁，淋入水淀粉勾芡，加热至汤汁粘稠，下入蒜末拌匀即可，盛出待用

　　6.锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出放在冷水中投凉，捞出沥水

　　7.放在盘内，浇上做好的茄丁卤，吃时拌一下即可

为什么控制饮食这么难

　　减肥就是要减少你身体的肥胖程度，而肥胖程度的指标不是体重，而是身体的脂肪含量，也就是说，减肥的目的是要减少身体的脂肪，而不是降低你的体重。

　　1.适当进食填饱胃

　　自然选择过程塑造了人类和其他动物的认知机制，使我们在因饥饿而进食时可以获得快感。而食物本身在体内转化成人体必须要的能量，提供我们日常活动的能源。故适当进食是为了填饱我们的胃。

　　2.享受性进食是快感

　　在物质、食物环境充裕的现代生活中，白领们习惯加餐来顿下午茶，痴迷于各式花样繁多的甜品，芝士蛋糕、马卡龙、巧克力……当感受到对某种特定食物或味道的渴望时，我们通过进食缓解这种欲望可以带来强烈的快感，而当欲望无法满足时，则令人心情低落。故，更多的时候，我们更愿意遵循欲望指引，随时来一顿大餐。

　　3.过度进食是造成肥胖的其中一个因素

　　我们的生存依赖于食物，但当我们为了获得认知满足感而大量进食的时候，食物在体内转化成大量多余的能量，而城市白领也极少以运动方式将其消耗，过多的积聚就易造成肥胖。