土豆炝锅面条的做法

　　土豆是非常常见的蔬菜，它含淀粉非常高，是一种可以作为主食的蔬菜。土豆的做法非常多，比如炒土豆丝、薯片、土豆粉等等，土豆煎炒烹炸都可以，它和面条搭配起来也不错，可以做成土豆炝锅面条。那么，土豆炝锅面条的做法是什么呢?

土豆炝锅面条的做法

　　做法一

　　食材：面粉、土豆、香菜、葱、姜、盐、油、水

　　1. 食材配料：土豆、香菜、葱、姜。

　　2. 土豆切长小块，葱姜切碎末。

　　3. 香菜切碎。

　　4. 起锅热油，先丢几粒花椒榨熟，然后倒入葱姜翻炒炝锅，加入土豆。

　　5. 倒些酱油和盐翻炒。

　　6. 加水焖煮土豆。

　　7. 接下来，将面加水和成面团(水温：夏凉，冬温)，在案板上揉光。

　　8. 然后用擀面杖擀成1毫米厚的大薄片。

　　9. 撒上面扑后全部裹在擀面杖上，然后从中抽出擀面杖成为多层叠在一起的长条。随后采用斜花刀法，将面切成柳叶形。

　　10. 扒拉开准备下锅。

　　11. 立马下进切好的面片。

　　12. 并不断搅拌。

　　13. 看到面片全部浮起后，即可关火。

　　14. 洒进香菜。

　　做法二

　　食材：生面条、土豆、西红柿、葱、

　　1. 准备一斤生面条，一个土豆切成土豆丝，一个西红柿切成片，切点葱花，一起放入盆中备用;一块猪瘦肉切成肉丝，装入盆中。

　　2. 炒锅烧热，添入少许食用油，放入肉丝，加入少许食盐入底味，快速翻炒片刻，放入两个红干椒炒香，倒入西红柿，土豆和葱花，快速翻炒几下，加入几滴老抽调色，翻炒均匀。

　　3. 添入适量的清水，食盐3克，鸡粉2克，十三香1克，开大火煮2分钟。

　　4. 下入面条，用筷子抄动几下，避免面条粘连。改中火煮3分钟，面条煮熟，淋入少许芝麻油，关火起锅，盛入碗中就可以食用了。

孕妇能不能吃酸辣土豆丝

　　孕妇可以吃酸辣土豆丝，它是一道开胃的小菜，有助于促进孕妇的食欲，只要孕妇注意，吃酸辣土豆丝的时候，不可以过辣或是过酸就可以了，过酸过辣后容易刺激到胎儿，还会引起胃病，需要孕妇注意。

　　孕妇吃土豆的时候需要将土豆皮去掉，土豆皮中含生物碱，这种物质有毒，孕妇大量摄入后会引起中毒、恶心、腹泻等症状。发芽的土豆孕妇也不可以吃，这种土豆中也出现了一些有毒物质，食后不利于孕妇的身体。此外，如果土豆有发青的部位，还有腐烂的部分，都要将它们切除后再吃。

　　土豆的做法非常多，每种做法都非常好吃。而且土豆中的钙、淀粉、磷、钾等物质对孕妇的身体都有好处，它的饱腹感也非常强，在孕期适当的吃一些土豆也有利于胎儿成长。在制作土豆的时候，可以将土豆切成块，或是土豆丝后在水中泡半个小时以上，这样可以将土豆中的毒素去除。