酸菜粉条用什么粉条

　　酸菜粉条是一道东北家常菜。因为口感酸爽可口，所以深受很多人的喜爱。这道美食的主要材料是酸菜、粉条，以及一些荤素的配菜。这道美食制作起来很简单，但是要想好吃却不简单，关键要看配菜和粉条的选择。那么，酸菜粉条用的是什么粉条呢?

酸菜粉条用什么粉条

　　一般都是以马铃薯为原料制作成的粉条，还有红薯做成的粉条，口感筋道，吃着特别好吃，成透明状，一般上市面的粉条，都是由马铃薯或者是红薯制作的，我们自己做酸菜鱼的时候，放这种粉条就可以了。

　　食材：酸菜半颗、红薯粉条一把、五花肉100克、盐依个人口味、肉皮100克

　　做法：

　　1、清洗干净的肉皮和五花肉放入汤锅中 加满纯净水。大火煮开后 ，撇去浮末，中火炖20分钟左右至汤浓肉烂。

　　2、整颗酸菜攥干水分。取一片叶子 ，先从菜帮处片开，再切成细丝，酸菜丝切好备用。汤锅内的五花肉和肉皮炖熟后拣出来。

　　3、酸菜丝放入肉汤中、大火煮开。

　　4、肉皮切块。

　　5、五花肉切片。

　　6、切好的肉 放回汤中 和酸菜一起炖。

　　7、酸菜炖20分钟左右撒入食盐调味。

　　8、放入提前泡软的红薯粉条。煮至粉条透明成熟 即可关火。

　　煮肉汤时 想祛肉腥味的 可以加些料酒。酸菜可以根据自己的口味清洗。想吃味道重一些的就减少清洗次数。攥干水的酸菜 先从菜帮处片开再切丝切出的酸菜丝会更细，炖出来味道口感会更浓。

产妇能不能吃酸菜

　　在生产后是可以吃些酸菜的，但是不可以多吃。酸菜是腌制的食品。生产后最好不要吃辛辣食物和腌制食物，生产后胃功能虚弱，吃辛辣和腌制的食物可能会造成肠胃功能不良。

　　坐月子的时候建议吃少量的酸菜。并且酸菜必须烧熟了吃，才有益于身体的健康，但不必过量的食用。因为吃多了会引起消化不良，对自身和宝宝都会有影响的。腌制过后的蔬菜含有非常多的亚硝酸盐，吃多了会导致许多病症的发病率增加，对小宝宝的生长发育也会造成一定的影响，建议妈妈们多吃富含丰富营养并且容易消化的食物。

　　由于要喂奶的关系，妈妈在选择食物的时候也要看它是否会dial回奶，比如韭菜、麦芽、花椒等会回奶的食物最好别吃了。有些女性在哺乳期的时候非常非常想念酸菜的味道，觉得自己现在没有什么胃口，也想要吃点儿酸菜，通过酸菜来打开胃口，让自己吃下更多的食物。