茄子面条不放肉的做法

　　肉末茄子面是一道家常美食，主要原材料就是肉末、茄子、豆瓣酱、面条、大蒜等。香味十足的肉末搭配劲道可口的面条，经常好吃到让人飙泪。不过很多人为了减肥，会特别制作一种没有肉沫的茄子面条。那么，茄子面条不放肉的做法有哪些呢?

茄子面条不放肉的做法

　　做法一

　　食材：茄子、西红柿、鸡蛋、大蒜、小葱、生抽、蚝油、番茄酱、胡椒粉、芝麻油、盐

　　1、茄子去皮后切丁，西红柿去皮切丁，鸡蛋加盐打散，葱和蒜剁碎准备好。

　　2、锅内加适量的油，烧热以后，放入鸡蛋液炒熟打散，捞出备用。

　　3、锅内下底油，放入葱花和蒜蓉炒香，倒入西红柿丁翻炒出汁液。倒入茄丁继续大火翻炒2分钟，加入2勺蚝油，3勺生抽，2勺番茄酱，1勺胡椒粉，翻炒均与入味。

　　4、将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入少量的清水，盖上锅盖煮上5-10分钟，出锅的时候加入一勺水淀粉勾芡，加芝麻油，盐即可，这样一份茄丁面浇头就做好了。

　　5、面煮好以后，可以过一下冷水，面会更加清爽不粘，吃起来比较“利口”。浇上做好的茄丁面卤料，搅拌均匀即可。

　　做法二

　　主料：长茄子2个，五花肉100g，鲜面条1把。

　　调料：油1汤匙(15ml)，葱姜几片，老抽1茶匙(5ml)，生抽2汤匙(30ml)，八角1个，大蒜3-4瓣，香菜少许。

　　做法：

　　1.茄子去皮切片，五花肉切片，蒜切碎备用。锅里热油，葱姜爆香，放入五花肉小火煎一下，把五花肉里的油煎出。

　　2.放入茄子小火翻炒，把茄子彻底炒软，倒入老抽生抽继续翻炒均匀。然后加入水没过茄子1cm，放一个八角，炖5分钟。

　　3.然后用大汤勺把锅里汤汁的大部分都舀出，把鲜面条分散开来铺在锅里，均匀浇上一勺汤汁，不需翻动，盖盖中火焖2分钟。剩余的汤汁分为3-4次每隔一两分钟均匀浇在面条上，最后浇完汤汁把面条拌匀收汁，放入蒜碎即可出锅。

月子期间能不能吃面包

　　1、坐月子的时候产妇可以吃一点面包，因为面包是面粉发酵后制成的食物，很容易消化，所以适当吃点面包对身体恢复没有太大的影响。但是要注意不要吃太甜或者太咸的面包，也不要在面包里面添加其他食材。产妇吃了面包后要多喝温水，这样才能帮助身体恢复。

　　2、产妇吃面包的时候最好搭配粥一起吃，这样才会更加营养，也不会那么容易饿了。每次吃面包都不要吃太多，以免老是想喝水，喝水多又会频繁的上厕所。由于产妇坐月子期间不宜走动太多，频繁跑厕所对身体恢复也会有影响。

　　3、产妇月子期间的饮食考虑要从多方面考虑，首先要保证产妇的恢复，还要考虑到宝宝母乳的供给，所以这个时候的饮食是要格外仔细的，不要因为偷懒而吃一些简单的零食或者快餐，这是对产妇和胎儿不负责任的表现。