鸡蛋韭菜肉泥

　　韭菜鸡蛋肉泥也是受到很多宝宝欢迎的一种辅食，它里面的韭菜能够掩盖肉泥和鸡蛋的腥味，让整道菜的味道更加香甜，同时肉类和蔬菜的搭配，能让营养结构更为完善，家长只需学习具体做法就能给宝宝吃。那么，鸡蛋韭菜肉泥怎么做呢?

鸡蛋韭菜肉泥

　　一、猪肉韭菜馅

　　主料：猪肉400g、韭菜100g、鸡蛋2个、饺子皮300g

　　辅料：油、盐、蚝油、白胡椒粉、生姜、香油

　　步骤：

　　1.准备2个鸡蛋，韭菜摘去老叶洗干净，放到有风的地方，晾干水分。

　　2.鸡蛋打散，韭菜切碎备用。

　　3.猪肉洗干净沥干水分，剁碎加入盐继续剁成肉泥。

　　4.热锅下油，倒入鸡蛋液，快速打散，用铲子倒碎鸡蛋，装碗备用。

　　5.热锅下油，放入生姜片、肉泥翻炒。

　　6.翻炒变色，加入蚝油炒熟后关火,晾凉。

　　7.加入鸡蛋碎搅拌均匀。

　　8.待肉末冷却后加入韭菜，几滴香油搅拌均匀。

　　9.不锈钢圆孔蒸盘刷上油。

　　10.开始包饺子了，那碗水是用来帮助封口的，买的饺子皮不粘，要在边缘抹一圈水方便捏上。

　　11.包好的所有的饺子。

　　12.加水放入锅里大火蒸12分钟。

　　二、鸡肉玉米韭菜馅饺子

　　食材：鸡胸肉、玉米、胡萝卜、韭菜、鸡蛋、香菇、木耳、葱姜、盐、生抽、蚝油、香油、花椒粉、鸡粉

　　制作步骤：

　　1、鸡胸肉处理干净后剁成末，玉米煮熟后将玉米粒剥下来，胡萝卜、香菇和韭菜洗净剁碎，木耳泡发去掉硬根后剁碎，葱姜剁成末

　　2、起锅烧油，油热后倒入打散的鸡蛋液，直接在锅中滑散，炒凝固后盛出

　　3、先将准备好的蔬菜装入盆中，加入适量的食用油搅拌均匀，再放入肉和葱姜，加入适量的盐盐、生抽、蚝油、香油、花椒粉、鸡粉充分的搅拌均匀即成

　　4、要是鸡肉比较多的话，各种调味料先放入鸡肉中搅拌上劲，再放入其余食材搅拌均匀即可

辅食肝粉制作方法

　　1、鸡肝切块放入锅里，加入葱段，姜片煮熟。把煮熟的鸡肝放入辅食机打成泥，再把打成泥的鸡肝放到不沾锅里小火翻炒，直至炒干，要是宝宝小炒干后可以用筛网过滤一下。

　　2、新鲜猪肝泡水半小时左右，中间换两到三次水;猪肝切块，凉水入锅，放入葱段、姜片，可放写柠檬去腥，煮二十分钟左右，捞出，过凉水;煮好的猪肝放入料理机，打成泥;猪肝泥放入平底锅，反复翻炒;差不多干了以后再放入料理机打一下，取出后继续翻炒;炒好以后，如果喜欢超级细腻的，可以过筛，不过也无所谓。晾凉，装瓶。

　　宝宝辅食添加要遵循循序渐进的原则，慢慢过渡，切不可添加过多过快，对宝宝娇嫩的肠胃产生不好的影响。随着宝宝牙齿的不断萌出，辅食可以慢慢的过渡到成人食品。