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面条其实是有很多种做法的，根据自己的口味来制作是最好的，有些人喜欢吃汤面，有些人喜欢吃焖面，但是不管是哪一种，在烹饪面条的时候，最好是加点配菜，这样可以保障营养均衡，如何做炝锅面条呢?往下看吧。 如何做炝锅面条做法一、 食材：原材料：食用油、酱油、食盐、大蒜(或大葱)、大料、水。 1.先将大蒜(或大葱)切好。 2.将锅烧热，放油。 3.等油温上来以后再将大料、大蒜(或大葱)放进锅里，用铲子或筷子稍微扒拉一下，这是为了炝出味来，等蒜(或大葱)微黄，放入盐(这是最佳的出味时间)，迅速放酱油，紧接着把水倒进去 (放完酱油别等胡否则影响味道)。 4.等水开锅下面条(湿面条或干面条)，放完面条一定要用筷子扒拉一下，免得煮成面蛋。 5.下面开锅后别急吃，开锅开上十分钟。这样面才熟了。很劲道很香的。 做法二、 辅料：猪肉(瘦)(250克) 黄豆芽(200克) 小白菜(30克) 虾米(15克) 调料：植物油(20克) 大葱(10克) 盐(3克) 酱油(10克) 1.虾米放入温水中泡软; 2.黄豆芽洗净沥干; 3.小白菜洗净切段备用; 4.瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟; 5.锅烧热放入油，加肉丝快炒，至肉色盛出; 6.锅内倒油烧热，爆香葱段、虾米，将淡色酱油淋下; 7.倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜，煮沸加盐调味; 8.再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火; 9.把面条煮熟后盛入碗内，淋入汤汁即可。 蘑菇炝锅面条怎么做做法一、 食材：蘑菇、葱姜蒜、干辣椒、面条 1. 蘑菇洗净切成细条。葱蒜切末，备用。 2. 热锅，加花生油和花椒油，油热后放入葱蒜末、干辣椒。 3. 煸锅出香味，放入蘑菇条炒出香味，大概一分钟。 4. 加水，下面条，撒入盐、鸡精，煮。 5. 面条煮熟后，加几滴香油吧～～ 做法二、 1. 做锅放油，油热放葱花爆香。 2. 锅内放蘑菇爆炒，放生抽。 3. 把热开水放到先前炒的蘑菇里，水量与蘑菇平行。 4. 等蘑菇开锅后，小火煮4~5分钟。放盐，之后出锅。备用。 5. 另启一锅做开水，下面，在下一个鸡蛋。煮鸡蛋3分钟，煮面5分钟，捞起面，再过一遍凉水。乘入一个大点的碗里备用。 6. 用煮过面的水焯西兰花40秒，乘出备用。 7. 把之前做好的蘑菇浇头浇到面里，上面摆好西兰花，腊肠，荷包蛋。撒香菜点缀，完成。 |