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面条的做法是因人而异的，在不同的地区面条的味道也存在很大的区别，例如有些人喜欢清汤面，有些人喜欢麻辣味，当然了喜欢做炝锅面条的人也非常多，但是想要好吃就要掌握好方法哦，快来看看炝锅面条的做法大全吧。 炝锅面条的做法大全做法一、 准备食材：面条半斤、鸡蛋2个、番茄2个(约4两)、青菜两棵(约2两)、葱姜适量。 1、 将葱、姜、剥好洗干净，将青菜掰好洗干净，空水待用。葱切成细碎葱花，将姜切成碎姜末，待用。 2、 将番茄用热水烫一下，去皮、切成碎块放入碗中待用;将鸡蛋打在碗中，搅拌均匀，待用。 3、 将炒锅放在灶台上，在锅中加食用油，开火，待油微热，将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，炒成鸡蛋块，出锅。 4、 再将切好的葱、姜放入锅中，用锅中余油将葱花炒微黄，将切好的番茄倒入锅中翻炒2分钟，加适量的盐、加少量的生抽，再加少量水熬制2分钟，然后加2~3大碗水。 5、 待锅中水滚开后，将面条下入锅中，待面条煮的快要熟时，将洗好的青菜放入锅中，用筷子翻搅均匀后，待锅再次滚开，即可关火。然后放入适量的味精，炝锅面就做好了。 做法二、 材料：鸡丝 面条 胡萝卜 香菜 黄豆芽 香菇 海带。 1、将黄豆芽去根部,胡萝卜,香菇切丝,海带切小块。 2、炒锅放油，下黄豆芽翻炒。 3、再放入胡萝卜香菇丝翻炒。 4、接着将海带放入。 5、锅里放水烧开。 6、水开后下入面条。 7、面条熟后，将鸡丝倒入,点几滴醋和香油，关火，放入香菜即可。 炝锅羊肉面条的做法做法一、 1、所需食材：羊肉片150g、面条100g、油适量、盐适量、姜5g、青菜适量、五香粉0.5g。 2、冷冻的羊肉片，解冻放置。 3、锅中放少许油，把姜末炒香。 4、倒入羊肉片。 5、翻炒至变色后加入盐和少许的五香粉，不喜欢五香粉的味道可以不放。 6、翻炒均匀。 7、加开水炝锅。 8、下入面条。 9、面条煮熟后放入青菜。 10、青菜煮熟，备用。 11、放入香葱碎关火，即可食用。 做法二、 1、将木耳用温水浸泡，泡发后盛出备用 2、锅中加入清水，烧开 3、另起锅放入葱、姜、花椒爆香，闻道香味放入羊肉片翻炒 4、羊肉炒变色放入少许生抽、老抽调味，下入番茄丁翻炒，再加入盐、十三香 5、倒入刚刚烧开的开水中加入木耳，然后下面 6、当面快煮好的时候，放入青菜就可以出锅啦 |