面条卤子做法大全全集

　　一般北方的朋友都比较喜欢吃面食，特别喜欢在面条里面搭配各种各样的面条卤，因为搭配各种面条卤不仅仅营养，而且口感也会与众不同，口感也是相当不错的。不过有很多朋友不知道面条卤子怎么做，那么，面条卤子做法大全全集有哪些?

面条卤子做法大全全集

　　一：鸡蛋西红柿卤番茄一个，生鸡蛋2个，盐，糖，生抽酱油，木薯淀粉，芝麻油，香莱，葱三分一根，姜热锅，加点油，文火，等油有一点冒泡泡的情况下，将打好的生鸡蛋放进，用铁铲搅搅搅，把生鸡蛋搅拌成一块一块的，看它成固态了就可以熄火起锅预留。热锅，文火，加点油，等油刚冒泡泡，放进姜蒜，炒成香气。倒入番茄煸炒出水量后添加点番茄沙司，放以前炒好的生鸡蛋 ，拌和一下，随后加盐。加一到两小盘子冷水，低火咕噜三分钟皈依抽，酱油，和糖。假如浓稀水平适合了，把香莱放进搅一搅，点四五滴芝麻油。

　　二：土豆茄子卤马铃薯一个，四季豆一根，盐适量，生抽适当，猪瘦肉适当，食用油适当1.将马铃薯、四季豆削皮滚刀块(马铃薯切以后不必洗去木薯淀粉)，猪瘦肉清洗切割成1公分上下小傅预留2.热锅下油，将猪瘦肉到下锅内炒掉色。土豆丁四季豆丁放进锅中。添加生抽和盐炒成香气。3.在锅内添加煮沸的温开水。炖土豆茄子猪瘦肉。時间稍长一点。马铃薯才能够变的更烂更进味。4.直到马铃薯软糯，更烂，大火收汁使面条卤浓稠就可以起锅。

面条怎么做好吃

　　一、阳春面：材料：面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。做法：1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。

　　二、红烧牛肉面：材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，酱油1杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。2、起油锅，炒香葱、姜、蒜、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。4、碗中放入麻油、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。