100克面条的碳水化合物含量

　　很多的食物中都是碳水化合物来的，碳水化合物摄入过多，那么会转换成脂肪，因此减肥的人在选择食物的时候，会尽量避开碳水化合物含量太高的，而面条作为北方一种非常常见的主食，那么100克面条的碳水化合物含量多少呢?

100克面条的碳水化合物含量

　　100g面条含碳水化合物大约在60g～70g。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

　　而每100克生面条含355大卡，100克生大米有330大卡。但我们不会吃生的，当米蒸成饭后，米粒吸收了大量水分，所以100克饭的热量比生米低，只有120大卡，相当于一个半苹果。同理，面煮透后100克也有280大卡。也就是说，吃同样重量的面条和米饭，米饭的热量要比面条少，这就是吃面易胖说法的来源。其实任何食物吃多了都有可能发胖，懂得面条的健康吃法，它就能变成优秀的减肥主食。

　　当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。

碳水化合物对人体的作用是什么

　　人体内的碳水化合物是构成机体非常重要的生理物质，是人体构成的重要组成成分，其次碳水化合物也可以提供人体必需的能量，人体进行的一些最基本的活动都是要靠碳水化合物来提供能量的，其可以在体内帮助存储能量，碳水化合物还能调节脂肪代谢提供膳食纤维帮助节约蛋白质、解毒以及增强肠道功能等等作用，可见碳水化合物在人体中占据非常重要的位置。

　　如果饮食中碳水化合物不足，机体就不得不动用蛋白质来满足机体活动所需要的能量。这将影响集体利用蛋白质来合成新的蛋白质和组织更新，所以减肥的患者以及糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150g主食，在人体缺乏糖类时可分解脂类功能，同时产生酮体。另外，碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖具有润滑作用，还能防止便秘。近年来关于生酮饮食的说法进一步的削弱了碳水化合物在人体营养中的作用，具体的生酮饮食的优劣还有待于进一步观察来证实。