羊肉油菜粉丝汤的做法

　　油菜是常见的青菜，因为其爽脆的口感，所以很多人都非常喜欢吃，特别是做汤面的时候配上几片油菜简直就是美味。羊肉既是饱腹的食物，也是一种药材，可以治疗风寒咳嗽，羊肉和油菜搭配粉丝非常的好吃。羊肉油菜粉丝汤的做法有哪些?

羊肉油菜粉丝汤的做法

　　1.做法一：首先把粉丝备好;油菜洗净;羊肉切2厘米见方小块; 锅中加清水，放羊肉，开火煮开焯几分钟，捞出洗净表面浮沫;另起锅，加清水，放入羊肉;放入葱姜片;放入粉丝中的调料包，煮开后小火炖一会儿; 如果不咸可加适量盐;羊肉煮熟后，加入粉丝，油菜继续煮一会儿;油菜软烂后，出锅。

　　2.做法二：首先把白菜切段，生姜切片，葱切段，香菜和蒜苗切碎末，豆芽洗净淘去壳，羊肉切片，羊板油切大块，锅里放油，姜，辣椒，葱，花椒放入炒香，羊肉放进热锅，翻炒至变色，加入热水，烧一锅热水，稍微多一些，把锅里的料全部倒入，煮30分钟，中火，尽量让水翻滚大一些，之后倒入白菜豆芽，继续煮4分钟，最后把泡好的粉丝放进锅里，最后淋上芝麻油，盛的时候把蒜苗和香菜末先放在碗里，浇上两勺热汤冲出香味。

　　3.做法三：羊肉切块入锅，放桂皮八角半锅水同煮，最少1小时肉煮烂，捞出羊肉，汤备用。红薯粉丝热水泡软透明，捞出备用。 锅内放油(茶油最好)倒入羊肉，放几片生姜炸一会，把煮羊肉的汤倒入煮开放粉丝，放盐煮五分钟，香浓的羊肉粉丝汤好!可放上油菜烫熟即可，上面撒点香菜提味儿。

羊肉的作用有哪些呢

　　1.吃羊肉可以提高身体抵抗能力帮助身体抵抗疾病，同时羊肉还能够补肾壮阳，补肝明目，特别适合男性食用。总言之羊肉是很不错的食疗保健品，并且羊身上都是宝，像是羊肉，羊骨头，羊奶，都对身体健康有益。

　　2.冬季吃羊肉增强免疫力。羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

　　3.羊肉还可以增加我们身体内的消化酶，保护我们的胃壁，有助于消化，而且中医理论上认为，羊肉还可以补精血，温中健脾，补肾养肝，对于脾胃虚弱和食少反胃、头晕目眩等疾病，是有非常好的治疗作用的。所以说，体虚胃寒的患者，是可以食用的。