猪肝肉泥汤的做法

　　猪肝肉泥汤其烹饪方式简单，容易使身体吸收到一定的营养物质。尤其是女性产后身体虚弱，月经后体弱，可以适当的煮这款汤水调理身体。但是也有些人不清楚猪肝肉泥汤的做法，下面由小编跟大家分享下猪肝肉泥汤的做法吧。

猪肝肉泥汤的做法

　　猪肝洗净，切成薄片，用淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2-3次;瘦肉洗净，切成薄片，和浸泡好的猪肝一起用生抽、麻油、生粉拌匀，腌好;夜香花摘好，用盐水洗净;热锅落油落盐放水，水沸后放入姜片和夜香花;再次煮沸后放瘦肉片和猪肝，滚至熟透关火即可。

　　猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。猪肝肉泥此菜具有清肝明目、养血补血、补虚强身、滋阴润燥、健脾益气、促进生长的功效。

　　猪肝和猪肉一起搭配的话可以有滋补气血的作用，同时也可以养血补血，是不错的养生保健的食谱类型哦，同时也可以补虚强身，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择，同时也适合老年人食用，清理肠道，健脑补脑，增强记忆力。

　　但是患有高血压，冠心病的患者，应该少吃猪肝，因为猪肝的胆固醇很高，否则动脉硬化，加重病情。而且在吃猪肝的人，同时不可以服用酶制类药剂，会影响药效。

猪肝功效

　　猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。

　　猪的肝脏有着非常丰富的维生素A，可以很有效的治疗夜盲症，并且缓解眼部疲劳，帮助眼睛休息，同时，猪肝中的维生素A也是寥寥脚气的良药，可以一边享受美味一遍解决掉烦人的脚气，岂不是一举两得啊。

　　猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。