冬瓜猪肉泥婴儿

　　冬瓜是我们日常生活中经常会食用的一种蔬菜，冬瓜中所含的丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪，而且冬瓜还可以清热生津、解暑除烦，所以很多家长在给宝宝添加辅食的时候，一般都会放一些冬瓜，那么，冬瓜猪肉泥婴儿可以食用吗?

冬瓜猪肉泥婴儿

　　冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

　　一、冬瓜虾丸汤

　　食材：对虾、猪肉馅、蛋清、冬瓜、淀粉、葱、姜、胡椒粉、料酒、盐

　　步骤：1. 准备好所有食材。2. 虾去头、去壳、去虾线洗净与猪肉馅剁在一起，剁成肉泥加料酒腌十分钟左右。3. 冬瓜去皮、去瓤、洗净切成薄片。葱、姜切碎。4. 剁好的肉泥加葱、姜、胡椒粉、盐、油适量拌匀，再加一个蛋清适量淀粉顺时针方向搅拌至上劲。5. 锅中浇油油热后加葱、姜煸香，下冬瓜片炒至变软，加两大碗清水煮至开锅。6. 锅烧开后转中小火，把搅好的肉馅用勺子舀成一个个丸子的形状依次放入锅中，待丸子全浮上来关火，盛碗依据个人口味加香菜沫、醋、香油等调味。

　　二、肉末冬瓜

　　食材：冬瓜500克，猪肉200克，辣椒丁适量，蒜片适量，

　　调料：盐，油，海鲜酱，调味鲜，味精，

　　步骤：1、冬瓜去皮冼净切方形，2、将切好的冬瓜摆盘放进锅里蒸熟。3、猪肉剁成肉泥，辣椒切丁，蒜切片。4、调汁：锅里烧油，倒进切好的辣椒丁和蒜片，加入剁好的肉泥和精盐炒香炒熟，调入海鲜酱，调味鲜，再倒进适量的清水烧开，再调入味精，滚一两开，将烧好的汤汁浇在蒸好的冬瓜上即成。

宝宝添加辅食的4大疑惑

　　到了6个月时，是宝宝开始适应不同食物结构和喂养方法的时机。美妈们可以开始准备更多元的辅食，从而给宝宝更全面的营养。这个时候，千万别着急，遵循循序渐进原则，要一样一样添加，要从一种到多种，由少量到多量，由细到粗逐渐过渡。早期可以从米粉加奶粉开始，不要太稠，以后逐渐增加苹果、梨、香蕉等水果泥、蔬菜泥、蛋黄泥、鱼泥、肝泥、虾泥等。

　　问题1：对宝宝来说，粗粮是不是越多越好?

　　宝宝适当吃粗粮对肠胃有益，促消化，但不宜多吃。妈妈可以每天让宝宝吃1次，用1/5的粗粮代替精米适宜，如早餐可用1汤勺麦片代替粳米煮粥。因粗粮消化吸收率低，过多的粗杂粮含过多的膳食纤维，可影响到膳食中其他营养物质的吸收。所以每天吃一点粗粮，还是可以的。

　　问题2：水果和蔬菜营养价值差不多，可以互相替代吗?

　　不行!两者不能替代。很多爸妈认为水果口感好，食用方便，多吃水果能使宝宝皮肤好。甚至认为水果和蔬菜都是提供维生素、矿物质和膳食纤维，就用水果来替代蔬菜。这是不对的!不同食物都有它独特的营养价值，无论哪种，长期吃都会导致宝宝营养失衡。

　　问题3：宝宝可以吃动物肝脏吗?

　　有人说，肝脏富含维生素A、维生素B和铁，应该吃;也有人说，肝脏是动物解毒器官，含毒素太多，且有太多胆固醇，最好不吃。其实，这些说法都没有错，但关键在于选择动物肝脏时，要选健康新鲜的，烹煮时要煮熟。

　　问题4：果汁可以代替水果吗?

　　水果其实比果汁更好，果汁虽然也有一样的营养价值，但如果宝宝能吃得了水果泥的话，还是尽量让他多用牙齿吧，吃水果还能吸收更全面的营养。如果宝宝胃口不好，或逐渐长大后出现挑食，可适当饮用果汁，调节食欲。