糊涂面条的家常做法

　　糊涂面条这个名字非常有意思。糊涂本来是形容人的，为什么面条也糊涂呢?其实这是一道富有地区特色的美食，主要因为做法简单、口味丰富而闻名。今天，我们就来给大家讲解下，糊涂面条的家常做法，希望能带给大家一些启发，回家也能做这样一碗面。

糊涂面条的家常做法

　　人生在世，难得糊涂。糊涂面是我们洛阳的特色小吃，几乎家家户户都会做。做法和食材有讲究，是一道家常便饭。

　　糊涂面又名“糊涂浆饭”是河南省新乡南太行山颇具地方特色的小吃美食。以玉米面为主料搭配地里新鲜的薯杆或者“面条菜”放上面条，花生米，芝麻叶，黄豆，调料等煮熟。煮的时间越久味道就越香。

　　原料：1，宽面条 2，胡萝卜 3，花生米 4，黄豆 5，，红薯梗 6，玉米面 7，海带丝 8粉条9， 葱姜蒜10，花椒八角，11，油炸花生米 12，芹菜 13，青尖椒

　　制作步骤

　　1、准备原材料: 主料：是玉米糁面适量、泡好的水黄豆和花生米各一小把、一把宽面条，

　　配料：一把泡好水的粉条，胡萝卜切成细丝、昨天剩下的海带切丝，红薯梗一小把，炒制小料: 葱姜蒜切成沫，配几粒花椒八角，

　　辅料:高汤一盆，没有可用清水代替，油炸花生米捣碎备用。

　　小菜碟：青尖椒切成圈 芹菜切成丁

　　2、起锅烧水，冷水下入花生米和黄豆，炖煮10分钟后下入玉米糁面，熬制30分钟以上即成玉米糁粥， 锅中加入盐和蚝油十三香鸡精味精适量， 以花生米成熟为标准下入宽面条，海带丝，粉条，胡萝 卜丝，红薯梗等，待面条煮熟备用。

　　3、喊出我们的口号起锅烧油下入花椒八角，爆香捞出，再下入葱姜蒜末爆香，倒入做好的面锅里，4、将青尖椒切成圈 加入盐香油拌匀 ， 芹菜切成丁下入香油生抽盐拌匀备用。

　　5、煮熟的面条起锅，下入香油适量增香增味，盛碗撒上花生碎美味即成。配上拌匀的辣椒圈和芹菜丁 那味道得劲的很啊!

消化不好不易吃哪些面条

　　1、热干面

　　热干面是武汉人的最爱，无论南方人还是北方人都喜欢吃上一碗，特别是很多人愿意把它作为早餐。正如其名，热代表它含有大量的热量，干代表水分较少让人容易口渴，而这两点对于我们的胃都是变相的摧残，再加上小吃店里的热干面往往含有添加剂，更不利于我们的身体健康。

　　2、以重庆小面为代表的麻辣面

　　湖南、重庆、四川和贵州等地对于辣真的是情有独钟，因此在吃面上也是尽可能放辣椒，面汤都染红了他们才会感到尽兴，这一点无可厚非，但如果你胃口不好，希望通过辣刺激一下那就和你想要的的结果背道而驰了。一来如果正在服用药物，混合之后不但会降低药效，甚至会产生副作用;另一方面即使没有吃药，也会让人的胃突然膨胀和收缩，过多的热量会打乱你的消化欲，十分不利于胃的吸收。

　　3、含肉过多的面食

　　喜欢吃肉的朋友要注意了，无论是牛肉拉面、羊肉烩面还是其他肉丝面因为油性大在消化不良阶段都可能引起我们的反胃，再加上它们蛋白质高，不容易被胃分解，加上胃的压力，吃得多了气胀、胃胀就会发生，导致胃功能减退。

　　另外，我们吃到的肉大都是后期加工过的，亚硝酸盐是最长被加入进来的，为的就是延长保质期，但如果过量进入我们的体内就会转化成亚硝酸胺，造成肠胃黏膜的损伤，更严重的情况是诱发肠癌。