大白菜焖面条的家常做法

　　大白菜是北方常见的一类蔬菜，凉拌白菜，猪肉炖白菜，都是居民桌上的家常美食。大白菜除了做正餐，也可以放在面条里当配菜。大白菜焖面条有很多人都非常爱吃，面条筋道，大白菜爽脆，今天小编就来介绍下大白菜焖面条的家常做法。

大白菜焖面条的家常做法

　　一般我们都喜欢烧大白菜吃，无论是和粉丝还是和猪肉都是不错的选择，还有腌制大白菜，成为酸辣爽口的泡菜，不仅下饭而且颜值也很高，所以大白菜基本上是很多人都喜欢吃的一种蔬菜了!

　　大白菜有比较丰富的维生素，可以促进肠道的消化蠕动，通便顺畅，而且也是排毒养颜的佳品，对于爱美的女士也应该多吃素菜，有消化系统问题的人群也应该多吃大白菜。

　　大白菜除了有很丰富的维生素之外，还有丰富的纤维物质，现在绿色的食物一般受到大家的青睐，考虑减肥的女士可以考虑多食大白菜，不仅口味好，而且不会增肥，大白菜含有比较适合助力消化的纤维，它可以让你排便更加顺畅，也就是所说加快肠道的蠕动，从而令大便不至于待太久!

　　主料

　　白菜适量， 五花肉适量， 面条适量

　　辅料

　　料酒适量， 盐适量， 生抽二勺， 老抽半勺， 耗油一勺， 鸡精适量， 葱适量

　　做法

　　1、 白菜切块洗净，

　　2、 准备面条，五花肉切片加料酒盐腌制片刻，

　　3、 热锅热油，五花肉炒出油脂，加葱姜蒜炒香，

　　4、 下入白菜大火炒软，加二勺生抽半勺老抽一勺耗油，倒入一碗水，加盐鸡精，大火烧开，盛出半碗汤汁，

　　5、 放上面条，烧上汤汁，扣盖小火焖八分钟，拌匀撒上葱花即可

焖面的注意事项

　　1、焖面一般来说都是使用生面焖的，并且一般所使用的面都是碱水面，因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃，而且吸收的汤汁更加的充分，并且在焖熟之后，也会非常的有嚼劲，所以说，大家以后做焖面来吃的话，最好是使用生面来焖。

　　2、一般来说我们只做焖面的话，需要将面条焖15分钟左右，因为时间太短的话，面条可能没熟，时间过长了的话，面条可能就已经成坨了，所以说大家一定要控制好时间。

　　3、在焖面的时候，他里面的面条其实是不用煮的，因为传统的做法里面，他的面条都是用手工制作而成的，所以说也不会去煮。如果大家担心在制作的过程中，这些面条粘在一起的话，那么可以在面条里面放一些食用油，也是可以防止它粘在一起的。

　　4、焖面里面可以放的配菜其实是有很多种的，但是前提你一定要喜欢吃，比如说我们平常就会放一些豆角，或者是放一些西红柿以及鸡蛋等，有的时候很多人也会在里面放入一些豆芽。