麻酱面条的家常做法大全

　　麻酱是一种很常见的酱料，很多人会用麻酱来蒸鸡蛋，有一些人会用麻酱来煮肉。对于喜欢吃面条的人来说，他们有时候还会用麻酱来拌面条。麻酱面条喷香诱人，而且营养丰富，是很不错的。那么麻酱面条的家常做法大全有哪些呢？一起来看一看相关的问题。

麻酱面条的家常做法大全

　　作法一：材料：鲜面条200克，肉馅400克，豆芽菜100克，小葱末25克，生姜沫10克，蒜茸10克，辣椒粉1.5克，花生酱10克，油菜心1棵，香莱少量。调味品：酱油，生抽酱油，米酒，白醋，大骨汤，花椒粉，动物油，芝麻油。作法：锅热后，倒进肉馅炒散备用。用动物油将葱、姜、蒜进行爆香，再放进辣椒粉、豆芽菜、肉沫爆锅，加上料酒、酱油、生抽酱油、白醋，点少量大骨汤，起锅时放进花生酱、花椒粉炒匀。沸水入锅将鲜面条煮开，捞入碗中。油菜心焯熟备用。

　　作法二：原材料：牛羊肉500克，鲜面条500克，青菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，蒜头8粒，八角4粒，朝天椒1根;生抽1杯、水6杯、酒1汤勺、辣郫县豆瓣酱1一茶匙，色拉油少量。作法：牛羊肉清洗切片，氽烫去鲜血。起油锅，炒小香葱、姜、葱段、八角、朝天椒、牛羊肉，添加生抽1杯、水6杯、酒1汤勺、辣郫县豆瓣酱1一茶匙，用低火煮约1钟头。水烧开，煮开鲜面条捞起来，再烫熟青菜。碗中放进色拉油少量、葱段、羊肉汤，添加鲜面条、蔬菜、牛羊肉就可以。特性：热腾腾，美味看得清。

　　酱面条儿是我们很多人都非常深爱的一种东西，并且在其中含有了许多的营养成分，多吃一些白芝麻能够合理的补充，我们身体营养成分所需，实际效果是特别好的。

芝麻酱拌面

　　作法一：先准备材料，黄瓜切丝，姜蒜切末，小葱切碎，芝麻酱用凉开水用筷子调匀水烧开放入面条，捞起来用凉开水过一下再滴点食用油，防止面粘黏（面少可以忽略这一步），黄瓜丝倒入面里，加入姜蒜末，油辣子，生抽，醋，糖，芝麻酱，芝麻油，拌匀后撒上花生碎，最后撒上葱花。天热可以放冰箱冷藏一下，更美味。小贴士：可以加点胡萝卜丝，这样有红色有绿色，更好看。也可把黄瓜换成绿豆芽，提前把豆芽用水焯一下。有芽菜的可以再加点芽菜在里面，更美味，这样才是正真的四川凉面。夏天必吃的面，试试就知道。

　　作法二：先是煮面。将所有调料加在一起，在一个大碗里拌匀。将煮好的面捞起，让入碗中拌匀即可。面条最好带点水，因为芝麻酱太粘了。