油菜粉丝汤的做法

　　油菜可以起到美容养颜的效果，油菜中含有多种维生素和矿物质，还可以治疗夜盲症，因为其中含有油菜中含有维生素E。那么油菜粉丝汤的做法是什么？

油菜粉丝汤的做法

　　1准备油菜和香菜

　　2薄豆腐皮一张，切细丝

　　3粉丝提前泡发好

　　4准备大虾

　　5锅中热油加葱花爆香添适量清水

　　6水开下入薄豆腐丝和粉丝

　　7煮开之后加入虾仁和油菜，加盐和调料调味，淋上水淀粉出锅

　　8丝丝滑滑的暖汤就好了

　　吃油菜苗的好处

　　1、美容养颜：油菜苗中含有多种维生素和矿物质，另外含有很丰富的胡萝卜素，日常食用后胡萝卜素会转化成维生素A，从而对于一些皮肤粗糙且缺水的状态能有很好的改善效果。

　　2、降低血脂：油菜苗是属于一种比较低脂肪的食材，含有丰富的膳食纤维，这回合胆酸盐或者食物中的胆固醇及甘油三酯等能很好的结合，从而也能将体内的脂肪融合掉，从而能起到降低血脂的作用。

　　3、治疗夜盲症：油菜苗中含有丰富的维生素A，能很好的促进眼睛感光色素的形成，也能比较好的缓解眼睛干涩疲劳的现象，从而能有效的预防夜盲症。

　　4、抗衰老：油菜苗中含有丰富的维生素A、C都具有很好的抗氧化作用，能有效的减缓细胞的氧化速度，从而能保证细胞的活力，对于减缓衰老有很好的作用。

清炒油菜的做法

　　清炒油菜非常的可口脆嫩，非常适合在夏天使用，首先我们需要准备原料，有油菜，食用盐，味精，葱，姜，蒜等还有虾皮，首先第一步我们将锅内放入油后，加热一段时间，然后放入葱姜蒜炒香，炒好后放入油菜和虾皮，炒一分钟，然后再加入一些食用盐和味精，那么这道菜有什么小诀窍呢?首先炒油菜时很容易出水，所以说在清洗油菜的时候一定要将洗后的水分沥干，这是很重要的，然后就是油菜炒得不易过熟，那样营养会流失，颜色会变黄，所以大家炒的时候应该快速的炒这样效果才最好。

　　下面我们来介绍一下家常版的清炒油菜，做法也非常简单，原料有油菜，味精和大蒜。首先将油菜清洗干净，炒油菜的时候容易出汤，所以说清洗油晒后一定要将水沥干，然后再大火烧油，放入油菜翻炒，然后放入我们之前准备好的大蒜加入一些盐，这样清炒油菜就做好了，清炒油菜是一道上手菜，一定要大火快炒，这样炒出来的菜还比较有脆感，而且油菜也不会出现出汤的现象。

　　油菜的家常吃法

　　油菜不仅是一种可以直接吃的蔬菜，而且还是有非常高的药用价值的蔬菜，所以我们在日常中吃油菜一举两得，既能享受美味，还可以用来做成食疗菜肴帮助滋补身体。油菜对于一些糖尿病人、高血脂病人、年老体弱人群和便秘者、女性血淤腹痛都是非常适合的。

　　1、鸡油炒油菜

　　油菜500克，鲜蘑菇100克。将油菜去老叶，切成6厘米长后，洗净。锅烧热，放鸡油100克，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤，至八成热时，放细盐、糖、味精、蘑菇。再烧1分钟后，用水淀粉勾芡，浇上鸡油，装盆即成。鸡油炒油菜具有宽肠通便、解毒消肿的作用。适宜于习惯性便秘，痔疮大便干结等病症，亦可作为感染性疾病患者的食疗蔬菜。

　　2、清炒油菜：

　　油菜500克，洗净切成3厘米长段。锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。清炒油菜这种做法是最简单的，清炒油菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。