白菜面条的做法家常做法大全

　　白菜中的营养物质是比较丰富的，含有丰富的维生素，而且还含有粗纤维，在冬天的时候吃白菜可以起到滋补的效果。那么白菜面条的家常做法大全是什么？

白菜面条的做法家常做法大全

　　白菜洗净切丝。

　　猪肉切丝。

　　锅中热油爆香蒜米后加入瘦肉翻炒。

　　瘦肉变白后加适量生抽。

　　把白菜倒入翻炒。

　　炒至白菜变软加适量生抽。

　　淋入适量老抽提色。

　　加入适量的盐。

　　加入没过青菜的水。

　　打入两个鸡蛋入锅中。

　　待锅中水开后加入面饼。

　　盖上盖子煮一会至面条熟透。

　　白菜是属于十字花科类别的草本，一颗成熟的白菜可高达约60厘米，叶片大且呈倒卵形，颜色嫩绿或者翠绿，底端圆而钝，边缘略显为皱缩的波浪状，叶柄呈白色弧形。过渡成熟的白菜可开出鲜艳的黄色花朵，花瓣似倒卵圆形，棕色种子呈球状，非常细小。每年约5月开花，6月后种子成熟。

　　白菜是比较耐寒的蔬菜，对寒凉气候适应性强，不宜栽种在排水不好的土壤上。白菜适宜栽种在可保肥、保水的壤土或者砂壤土里。如果在温度比较高的季节种植白菜，很容易出现病虫害，或者品质不佳、产量低等现象。白菜主要分布在我国华北地区，别的地区也有广泛栽种。

　　白菜里含有丰富的维生素a、维生素c、维生素e、粗纤维、钙还有胡萝卜素等等，其中尤其是维生素c的含量特别高，比苹果和梨高出约2倍。维生素c又叫抗坏血酸，是机体自身不能合成的一种维生素，必须依靠外界新鲜蔬菜和水果提供。

　　白菜的品种不同、种植地方不同，播种和收获的时间也就理所当然有所不同。所以人们又分别把它称为春大白菜、夏大白菜、秋大白菜和冬大白菜，其中栽培品种最多的是秋大白菜，它所种植的面积最大、产量也是最高的，品种也算是最好的。

白菜是什么性的蔬菜呢

　　通常我们可以先从食物的颜色、味道和生长环境、地理位置以及生长季节这几个方面来判断。距离地面土壤比较近的蔬菜，吸收地面湿气就偏重，所以偏寒性，比如绿豆和一些绿色蔬菜;味道偏辛、偏甜的食物多为热性食物，比如柿子;长期生长在水中的食物就偏寒，比如海带、莲藕;长期生长于东南方向的食物，由于日照比较充足故偏热，比如向日葵。一般冬季里生长的食物，感受时令的寒气比较重，所以偏寒性，比如白菜;还有夏季由于雨水过多，食物也就偏寒性，比如西瓜、梨。

　　总体上来说，因为白菜四季皆可栽种，所以性平，略微偏寒，味属甘，体质平和的人可以正常食用，偏热性体质的人食用白菜还能清火润燥，但是偏寒性体质的人不宜多食白菜，以免引起胃部不适，或者可以混合着偏辛温的辅料一起烹饪，可以减少白菜的寒性。

　　还有一种说法是：白菜是碱性食物。什么是碱性食物?就是指人体把食物消化吸收以后分解成为了碱性物质的一类食物。碱性食物中含有大量的微量元素，比如钾、钠、钙、镁、铁等等。一般来说蔬菜、水果都称为碱性食物。日常生活中，我们最好酸碱性食物搭配着摄入，这样更有利于身体健康。

　　白菜是一种家喻户晓老少皆宜的蔬菜，因为白菜当中含有许多对我们人体有益的营养成分，经常食用白菜可增加我们的身体素质，还可提高免疫力。白菜有哪些功效呢?这些功效对我们人体又有什么作用呢?

　　1.白菜可以润畅通便。因为白菜中富含大量的粗纤维，这种粗纤维可以增加我们胃肠道的蠕动，减少食物在体内的滞留时间，帮助食物更快的消化、吸收和排泄，有利于防止因大便干结引起的便秘，从而也减少了肠癌的发生率。

　　2.白菜可以利尿消肿。白菜中除了含有维生素外还富含许多矿物质，比如钾，钾是一种可以保钠排水的物质，中医上也把这种功效称为：消食下气，利大小便，意思是常食白菜可以排除掉人体中多余的水份

　　3.增强免疫力和美容护肤。白菜甘甜爽口，健脾开胃，含有蛋白质和脂肪以及许多维生素。白菜当中含有的大量维生素c可以清除我们人体中自由基，预防各种斑点的形成，让皮肤变得更加的白皙;维生素c还可以提高人体的免疫力，帮助机体排出毒素，辅助人体抗菌消炎，还可预防牙龈出血。