蔬菜粉可以替代蔬菜吗

　　蔬菜粉适合消化和咀嚼能力不好的人群食用，它的原料就是各种蔬菜，很多人为了方便也想把蔬菜粉代替蔬菜，毕竟蔬菜粉烹饪方法十分简单，但是有人提出反对，认为蔬菜粉的营养比不上蔬菜。那么，蔬菜粉可以替代蔬菜吗?

蔬菜粉可以替代蔬菜吗

　　可以。

　　蔬菜粉是脱水菜的延伸产品，断奶的婴幼儿因牙齿的发育不足而无法或不会吃蔬菜，老年人因牙齿不好或脱落而不便吃蔬菜，某些成年人因工作关系或其他原因使蔬菜进食量减少等，都可以食用蔬菜粉来代替蔬菜。

　　蔬菜粉几乎能应用到食品加工的各个领域，可用于提高食品的营养成分，并改善其色泽和风味等，并且可以取代当今社会人造色素的使用，对健康带来了保障。

　　尽管蔬菜和水果在营养成分和对健康的影响方面有很多相似之处，但它们毕竟是两类不同的食物，一般来说，多数蔬菜(特别是深色蔬菜)的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果。例如，芦笋具有人体所必需的各种氨基酸，特别是含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。因此，水果不能完全代替蔬菜。

宝宝四个月可以吃米粉吗

　　首先，一般添加辅食的时间是在6个月开始，因为宝宝的肠胃系统还没有发育成熟 ，过早的添加会对孩子的肠胃造成负担，不利于消化。有的宝宝发育比较快，4个月有觅食反应，比如对大人食物充满兴趣并且会有吞口水的反应，那么可以让宝宝少量尝试，观察是否有不适的症状。

　　其次，4个月的宝宝主要还是以奶量为主，米粉还是属于宝宝辅食的一种，开始的时候可以先添加一两勺进行尝试，同时，米粉可以用温水冲调，家长无需用奶粉冲调米粉，这样反而影响米粉的营养吸收。

　　宝妈在给宝宝选择米粉的时候，一定要擦亮眼睛，市面上米粉种类很多，一定选择大品牌，老品牌，这样无论是制作过程还是营养成分都更有保证。而且每次换新米粉时，一定要观察宝宝是否过敏，喂食量也要从少到多，从稀到稠。