肉泥怎么做不会硬

　　我们所吃的菜式当中，很多都会放一些肉泥，而当我们在餐厅吃饭的时候，吃到了好吃的肉泥后，就会想要自己在家尝试着做肉泥。但是很多人都会发现自己做出来的肉泥，口感偏硬也并没有餐厅做的那么好吃，那么肉泥怎么做不会硬呢？

肉泥怎么做不会硬

　　猪肉切小块。如果肉上有白色筋膜，一定要去掉滴。选猪的里脊肉最佳。切好的肉入料理机，加一个蛋清（蛋黄留着备用）和35毫升清水搅打。打好的肉泥非常细腻水润，看着不像是肉泥，跟鱼泥差不多。苋菜切碎，胡萝卜切碎，都加入肉泥中搅拌均匀。1岁以上可以少加点盐，宝宝如果能接受没盐的美味，不加最好。（9个月以下的宝宝把蔬菜和肉一起入料理机搅打成泥）

　　中间往下压一个坑，放入蛋黄。冷水上锅蒸，大火烧开后中火蒸15分钟。时间别蒸的长，15分钟刚刚好。不干不硬，蒸出来表面是有水的，我感觉这样更漂亮点，把水吸掉了。做肉泥最好是先煮熟然后再搅碎，煮熟了之后的肉放到搅拌机里面搅，才会更加细腻可口，且也不会发硬，更适合小孩吃。一般直接将肉在冷水锅里煮到变色，然后放到搅拌机里面搅成肉泥就可以了。

　　对于一些7个月左右的小宝宝来说，已经是可以吃肉泥补充成长所需要的养分了，但是一些新手妈妈在做的时候会发现做出来的肉泥比较硬，宝宝根本就吃不了，所以还是需要注意一定制作方法的。一般来说，做肉泥最好还是要先煮熟之后再充分搅碎的，因为这样打出来的肉泥才会更加的细腻，适合宝宝吃，且口感更好，要是先搅碎然后再煮，难免会变硬，不够软糯。

蒸肉泥怎么做给宝宝吃

　　鸡肉泥。将新鲜的鸡胸肉大约30克，切成碎末，之后放在碗内，放到蒸屉上蒸熟，蒸熟之后的鸡肉搅拌成为肉泥，用小勺喂给宝宝吃就可以了。鸡肉里面含有丰富而且优质的蛋白质，脂肪、钙等含量也非常丰富，如果宝宝缺乏钙元素，多吃一些鸡肉泥来补充钙质。

　　猪肉泥。将新鲜的瘦肉，切成小块儿，蒸熟，之后放在搅拌机内搅拌成为肉泥，可以使用小勺喂给宝宝吃。猪肉泥里面营养丰富，脂肪蛋白质含量比较高，含铁量也非常多，可以治疗宝宝的缺铁性贫血。