猪肉泥怎么做不腥

　　猪肉是非常常见的食用肉类，不过有些人并不喜欢吃，因为处理不当的猪肉里面会有一股腥味。孩子到了八个月左右就可以适当吃些肉泥了，这时候很多父母会将猪肉剁成泥给孩子吃，然而有腥味的猪肉孩子也不会喜欢。那么猪肉泥怎么做不腥呢？一起来看看相关的问题。

猪肉泥怎么做不腥

　　先准备好生姜蒜末，放入碗中加少许水制成生姜水。选择猪前腿肉肉质比较嫩，而且是三分肥七分瘦的，去皮洗净切成小块放入切碎机中分两次加少许水打成肉泥(水不要一次加太多)，再分两次倒入生姜水一起打匀，将肉泥倒在碗中。在肉泥中加一勺老抽，一勺半生抽，一勺白糖，少许盐，鸡精，五香粉，食用油用筷子顺时针同个方向搅拌(盐不要放太多了，食用油可以留猪肉里的水分)。

　　待搅拌成类似果冻状就可以了，放入冰箱保鲜腌制15分钟，这样的肉馅非常入味好吃肉类还能提供丰富的微量元素如铁、钙、锌和维生素B及维生素A，以肝脏含量最为丰富，深红色肉如牛肉、羊肉及鱼肉边缘较深色的部分有丰富的铁质，各种肉类也是磷、钾的良好来源，婴幼儿从肉类中获得的铁是亚铁血红素铁，很容易被宝宝身体吸收利用，而来自于非动物来源的铁，如强化铁米粉、深绿色叶类蔬菜、干果等，是非亚铁血红素铁，需要在一定的条件下才能被人体吸收，很多营养素是素食中很难提供的。

　　在制作肉类的过程中，我们可以添加一些料酒，酱油来提高肉的口感，但是生的肉还是会带有一些腥味，因此，可以在制作的过程中加入一些调料去除腥味，并且使肉泥更好吃。

羊肉怎么炖不腥好吃

　　炖羊肉时加入花椒不仅可以去腥味而且很好吃，因为花椒可以遮盖膻味，还可以增加香味，但是一定要控制花椒的用量，不可以多也不可以少，适量即可。这样做出来的羊肉不膻不腥，且吃起来口感较好。

　　准备一块羊肉，将它清洗干净然后用刀切成小块，准备一个胡萝卜去掉皮然后切成小块，葱切大段，姜切片，再准备2个辣椒，2个八角，适量的花椒，桂皮，香叶。锅内加入水，把水烧开，然后下入羊肉，开大火煮开，大火煮开后将浮抹撇出来，将羊肉捞出来控一下水。锅烧热，倒入油，加入适量的白糖，开小火熬出糖色，(家里有冰糖的朋友最好是放冰糖)把白糖熬化，熬至上色后下入羊肉，煸炒一下，然后加入适量的料酒，老抽，再放入准备好的调料。翻炒均匀。