鸡胸肉泥怎么做汤

　　在宝宝可以吃肉泥的时候，很多的家长都是选择猪肉泥、鱼泥以及鸡肉泥。鸡肉是比较好消化的，也可以满足宝宝的日常成长的需要，鸡肉泥做法很简单，味道也好，很多的宝宝都喜欢，特别是鸡胸肉泥，鸡胸肉泥怎么做汤比较好呢?

鸡胸肉泥怎么做汤

　　1.做法一：材料：鸡胸肉1块，胡萝卜半个，盐1勺。准备一块鸡胸肉，把筋膜去掉，然后剁成鸡肉泥;剁好的鸡肉泥放在碗中，加入生姜末、葱末、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、淀粉搅拌至上劲;把胡萝卜切成小碎丁，放在肉泥里拌均匀即可;锅中烧开水，把肉放进去，水开煮3分钟左右;另起锅加入少量植物油，油热后把葱丝和姜丝放进去，炒出香味，加入开水，再把肉放进去;再放入盐调味煮开即可。

　　2.做法二：先准备一块鸡胸肉，清洗干净之后切成小块状，然后放进绞肉机中绞成鸡肉泥，再准备一个胡萝卜，先擦成丝，然后再切成碎丁状。鸡胸肉绞好了之后直接放进大碗中，然后再把切碎的胡萝卜也放进去，加入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，食盐，淀粉，一个蛋清，然后同方向搅拌，搅拌至上劲。锅中水烧开了之后，就把搅拌好的肉泥放进去，大约煮3-4分钟就可以了，另外起锅，加入一点点油，然后加入适量的葱花，炒出香味，再加入适量的清水，接着就鸡肉丸子放进去煮至，把水烧开即可。

鸡肉的营养价值及功效与作用

　　1.鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　2.鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

　　3.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

　　4.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。