酸菜肉泥的正宗做法

　　酸菜的原材料是绿色蔬菜，因此酸菜中含有丰富的纤维素，能够刺激胃肠蠕动，进而促进排便，尤其特别适合有便秘问题的人食用。将酸菜和肉泥混合烹饪之后，不仅可以开胃健食，还可以促进胃肠吸收营养。那么，酸菜肉泥的正宗做法有哪些呢?

酸菜肉泥的正宗做法

　　一、酸菜白肉

　　材料：酸菜300克、五花肉500克、大棒骨2节、大葱4节、姜5片、花椒20粒、八角3颗、桂皮1节、香叶3片、盐1茶匙(5克)、辣椒油随意。

　　做法：

　　1、将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净，将水挤压干后切成细丝备用。

　　2、锅中倒入清水，五花肉切成大块和大棒骨一起放入，大火加热煮开后，撇去浮沫，放入大葱节，姜片，花椒，八角，桂皮和香叶，调成小火加盖儿煮40分钟。

　　3、待肉煮熟(能用筷子顺利扎透整块肉)，捞出自然冷却，锅中煮肉的水不要倒掉。肉冷却后，切成3毫米厚的片，不用太薄，也不要太厚。

　　4、炒锅中倒入油大火加热，待油7成热时，倒入酸菜煸炒3分钟，让酸菜被油充分的煸炒透，然后放入五花肉片，将刚刚煮肉的汤倒入(还有汤中的调料)，没过酸菜和肉的表面，大火煮3分钟后，盖上盖子转中火炖15分钟，最后打开盖子用大火煮3分钟，调入盐即可。

　　二、酸菜羊肉包子

　　材料：羊肉馅、酸菜、鸡蛋、南瓜一小块、鲜香菇6个、自发粉酸奶1盒、胡萝卜1根、香葱一把、姜、香油、绍酒、盐、鸡精、胡椒粉。

　　做法：

　　1、自发粉加水酸奶和面(小窍门加酸奶和面，面发的更均匀更香。

　　2、葱姜切末，酸菜切碎，香菇和南瓜切小丁，胡萝卜切薄片。

　　3、羊肉馅放入鸡蛋、葱姜末、香油、盐、鸡精、胡椒粉、绍酒、酱油和匀，拌入香菇、南瓜、酸菜和匀。

　　4、面揪纪子，擀皮，包成包子。

四个月宝宝用加辅食吗

　　宝宝4-6个月大的时候，肠胃淀粉酶及各种消化酵素已经开始分泌，表示消化及吸收功能已经逐渐成熟，这时就可以开始练习吃辅食，以增加肠胃道功能，同时宝宝营养足够，才能更加茁壮。但最快也不能早于4个月，最晚也不能在6个月以后。

　　1、西红柿水。新鲜西红柿洗净，用开水烫后剥去皮，用消毒纱布挤出汁煮沸后即可;

　　2、菜水。将大白菜、不白菜、萝卜等蔬菜洗净后切碎，待与菜等量的水煮开后将碎菜加进去，再煮开3～5分钟用消毒纱布挤出汁即可，可加少许糖;

　　3、蛋黄泥。将煮老的鸡蛋，去蛋白后，将适量的蛋黄用开水、米汤或牛奶调成糊状;

　　4、水果泥。将水果如苹果用小匙括成糊状。

　　最好是不要添加辅食的，母乳还能满足孩子身体发育所需要的，最好要等到5个月后，最好是先喂一些粥之类的流食。辅食的增加也要遵循规律，由少到多，由细到粗，由一种到多种。不能直接让宝宝吃一些难消化的食物。