包菜粉条的做法豆腐的做法

　　粉条是一种大家伙都比较熟悉的食物，它淡而无味，入口有嚼劲，做法比较丰富，也具有一定的区域区分。在山东一带，人们就常吃包菜豆腐粉条，它的材料就是圆白菜、粉丝以及豆腐，这道菜制作简单，爽口开胃，是当地的风味名菜。说了这么多，那么，包菜粉条的做法豆腐的做法是怎样的呢?

包菜粉条的做法豆腐的做法

　　做法一

　　1. 提前将红薯粉条浸泡软，若赶时间烹调，用开水浸泡能快速软化，或直接放入开水里煮软后捞起，再用凉水冲泡片刻，再沥干烹调;

　　2. 同时备好配料，胡萝卜去皮洗净，切成细丝，包菜洗净切丝;

　　3. 豆腐泡洗净后切成条，辣椒洗净切碎，蒜瓣去皮拍扁后剁碎待用;

　　4. 烧热炒锅，倒入食用油，将蒜蓉炒出香味;

　　5. 接着倒入泡软的红薯粉条，翻炒十几个来回，因为红薯粉条比较吸水，此时倒入3碗左右开水将其煮透;

　　6. 加上豆腐泡，翻炒均匀后调入酱油，蚝油、鸡粉拌匀;

　　7. 再加入包菜和胡萝卜丝翻炒十几遍，调入盐拌匀;

　　8. 炒至食材软化，水分几乎干透，撒入辣椒碎，滴几滴香油提香亮色，翻炒均匀后即可起锅装盘。

　　做法二

　　1. 包菜切成丝洗干净。

　　2. 辣椒、葱切斜段。

　　3. 锅内烧油，热后放入葱、辣椒爆炒，下包菜加酱油翻炒片刻。

　　4. 加适量水放入粉条，炖至粉条变软，包菜见熟时，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。

　　包菜炒粉条要做的好吃其实也很不容易哟，红薯粉条容易粘锅，而且质地又比较硬，少放油多放水吧，一个不小心就成了黏糊糊的一团了!放多了油吃起来又特别油腻，所以这道菜其实很考验人的技术的。

紫薯粉的吃法技巧

　　1、紫薯粉可以做成紫薯椰汁西米露

　　我们需要准备的材料包括紫薯粉和大西米以椰浆和糖。首先我们需要将西米放入锅中煮熟，之后过滤清水备用。另起一锅，放入清水、紫薯粉和椰浆，煮沸之后倒入西米。自制夏季的饮料就是这么简单方便哦!

　　2、紫薯粉可以做成点心

　　我们需要准备的材料包括面粉、酵母、水和紫薯粉。首先我们需要混合面粉水和酵母，用手揉面，直到感受到面的劲道即可。加入紫薯粉揉捏，直至面粉呈现紫色为止，将面粉摊开透气。做成花卷的样子放在蒸笼中蒸熟即可。这个小点心可以给小朋友们吃。

　　3、紫薯粉可以做成美味的汤圆

　　我们需要准备的材料包括紫薯粉、糯米粉以及汤圆的馅料。这道点心的制作也是很简单的，我们先将糯米粉揉成面团，之后加入紫薯粉。待面团发酵之后，我们可以将馅料包进面团中，一个个做成汤圆的样子即可。最后将汤圆放入沸水中煮熟即可享用哦!