如果说是东北的家常菜,那不得不提起酸菜粉。它是一道开胃的下饭菜,也可以当做主食,一碗酸菜粉可以顶一顿晚班。酸菜粉主要材料是粉丝、酸菜以及肉或鱼片,其具体做法也不复杂,厨房小白也可以完成。那么,酸菜粉怎么做法呢? 酸菜粉怎么做法做法一 1、一大颗酸菜洗净,用掉一大半; 2、酸菜切细丝,冷水浸泡10分钟(根据个人口味调整浸泡时间); 3、粉丝焯水,再用凉水冲一下; 4、熟猪肉切丝,酸菜攥掉水分;粉丝控净水分,葱姜蒜切片切丝; 5、锅中加适量的油,爆香五香粉、葱姜蒜,加入熟猪肉翻炒,下一下肥肉中的油; 6、加入酸菜翻炒至酸菜熟; 7、加入粉丝翻炒开; 8、加入盐、味极鲜酱油、蘑菇粉调味,先出锅一份不辣的酸菜粉给孩子们吃; 9、剩余部分加入辣椒油调味,家人特别喜欢酸辣的味道; 10、出锅装盘,用香菜叶点缀一下就ok啦! 做法二 1.将酸菜用清水冲洗干净,用刀横片两三刀;(酸菜片过之后可以切得更细,更入味) 2.将片好的酸菜切细丝。 3.粉丝用温水泡软。 4.葱、姜切丝,蒜切末。 5.锅中油热后,放入花椒、八角小火炒香。 6.放入葱、姜丝和一部分蒜末炒出香味。 7.放入酸菜丝翻炒均匀;(因为没有肉,我为了让酸菜更好吃,加了一些浓缩高汤,稍炖煮一会儿) 8.放入粉丝,炖煮五分钟至汤汁收干,放入剩余的蒜末,撒少许盐翻炒均匀出锅即可。 粉丝煲孕妇能不能吃最好不要吃。因为粉丝含有明矾,而明矾是一种容易对神经系统产生不利影响的东西。如果孕妇大量吃粉丝煲,就会摄入太多的明矾,可能会影响到腹中胎儿神经和大脑的发育,甚至容易造成胎儿智力出现问题。所以孕妇最好多吃新鲜的蔬果,尽量不要吃粉丝煲,这样才有利于胎儿的成长。 孕妇怀孕期间要保证自己的饮食营养均衡,最好是营养丰富。粉丝里面的营养成分是很少的,不仅仅不能够给孕妇补充充足的营养,而且还可能会对腹中的胎儿造成不利影响,所以孕妇最好是不要吃粉丝煲, 如果孕妇特别的嘴馋,希望能够吃一些粉丝煲,那么应该尽量少吃,解解馋就好,大量的食用一定要特别的谨慎,不然生出来的宝宝出现问题,后悔就晚了。 在孕期女性除了要注意食物的种类,还要注意食物的营养和其中的成分,有些食材虽然营养价值不错,但是脂肪含量太高,冒然食用可能引起女性的体重剧增,而且可能导致妊娠期高血压、血脂等。所以高蛋白、高脂肪都要保持摄入量,点到为止是最好的补充方式。 |
账户未绑定手机号
绑定 ×