鲅鱼肉泥还能做什么

　　鲅鱼相信很多朋友都认识，由于鲅鱼的肉质比较鲜嫩，并且鲅鱼的鱼刺比较少，因此很受大家的欢迎，尤其是给宝宝做辅食。不过很多朋友觉得鲅鱼比较难处理，因为腥味比较重，如果处理不好很难下咽。那么，鲅鱼肉泥还能做什么呢?

鲅鱼肉泥还能做什么

　　做鲅鱼首先咱们应该从选购上就应该注意，很多人去市场上买鲅鱼的时候经常买到鲐鲅鱼。鲐鱼与鲅鱼是有区别的，其中鲐鱼的体型比较短粗，鱼身上有青绿色的花纹，而鲅鱼要比鲐鱼细长，身上不是花纹而是青黑色的斑点。

　　买回家后将鲅鱼的内脏鱼鳃等去除干净，斩块之后放入清水当中，放入适量的食盐和料酒浸泡上1-2个小时的时间，时间到再将鲅鱼冲洗上几遍，控干水分。鲅鱼控干水分之后放入盆中，准备生姜切丝，大葱切丝，放入装鲅鱼的盆中，倒入适量的料酒食盐腌制上一会。腌制是去腥的一种办法。腌制后将鲅鱼收拾干净沿骨头将肉片下，去皮后将肉剁碎，然后将鱼肉和五花肉混合，最后放入姜末、蚝油、料酒、生抽、鸡精、五香粉、白胡椒粉和适量盐搅拌腌制入味。

　　后续可以把肉泥和蔬菜混成一起包饺子，也可以单独做成丸子放汤喝，也可以炸丸子。总之鲅鱼本身属于很鲜嫩的一类鱼，在去腥部分多下功夫，肉泥不好吃都不行。鲅鱼的营养物质很丰富，可以有促进食欲的作用。还可以有补虚劳的效果。不管是老人孩子都应该多吃。

鲅鱼肉泥能冷冻吗

　　鲅鱼能冷冻，只是冷冻后的口感没有新鲜的鲅鱼好吃，冷冻鲅鱼可以储藏很久，但建议不要冷冻，最好吃新鲜的，如果一次吃不完，可以鲍鱼封上保鲜膜放入冰箱冷藏，然后尽快吃掉。

　　冰冻鲅鱼怎么化冻：将冻鱼放在常温下的水中(就是直接从自来水管中接出来的水就可以)，加入一勺盐，就可以很快的解冻。放在热水或温水中反而会比较慢才解冻。以前一直以为热水会比较快，但是经过数次比较，还是常温下的水解冻得快一些。将冻鱼放在碗里，加入水，然后放入微波炉中，调到解冻档，也可以很快解冻。将冻鱼洒上米酒，放入冰箱的冷藏室中，也可以快速解冻。

　　鲅鱼在海上捕捞以后就进行冷冻、装箱快速运到码头、鱼市进行销售。摔开。由于鲅鱼冷冻比较结实，大都一箱结成一大块，分开比较困难，但是比较简单的办法就是摔，把一整箱鲅鱼重重的摔在地上，就自然分开了。