婴幼儿辅食肉泥豆腐

　　肉泥豆腐在口感和营养上都很适合宝宝当辅食，豆腐对于成人来说有预防心脑血管疾病，里面的氨基酸都是人体必需的，所以对婴幼儿也有好处。这道辅食制作时不能加味精等调味，对不少家长来说是个挑战。那么，婴幼儿辅食肉泥豆腐怎么做呢?

婴幼儿辅食肉泥豆腐

　　一、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐)

　　原料：豆腐，虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、鸡肉泥

　　做法：

　　1、所有材料切碎，加盐搅拌均匀。

　　2、入锅蒸10分钟左右。熟后点香油、撒香葱末。

　　二、牛肉蔬菜豆腐煎饼

　　食材： 牛肉80g、蔬菜少许、老豆腐60g、婴儿米粉10g，玉米淀粉20g，清水适量。

　　做法：

　　(1)将所有食材洗净，牛肉去筋膜，切成小块;

　　(2)将牛肉、蔬菜、老豆腐一起放入搅拌机，倒入一点(约30ml)的水淀粉(即清水和淀粉的混合液)，搅拌均匀成泥状;

　　(3)将米粉、面粉混合，倒入约50ml的清水，混合成细腻的面糊;

　　(4)将面糊和之前的菜肉泥一起混合均匀，至稍粘稠但仍可以流动的状态;

　　(5)如果要蒸的话，模具刷上一层薄薄的油，左右轻轻摇晃均匀，沸水上锅蒸20分钟即可;

　　(6)如果要煎的话，用小小小小火(如下图)将锅预热3分钟，在锅底薄薄地刷上一层油;

　　(7)一小勺一小勺地将面糊倒入平底锅，用勺背轻轻推平，全程保持上图的小小小小火状态，单面先煎5-7分钟。

　　(8)然后轻轻地前后推一下锅，看能否将小饼挪动位置，如果可以，证明成功了一半，这时再用锅铲轻轻地给小饼翻面，继续保持小火状态煎5-7分钟即可。

宝妈又应该如何安排小宝宝的辅食

　　0~1岁的小宝宝仍是以奶为主，奶量保证在750左右，在此基础上添加辅食。从六个月开始，母乳和配方奶粉开始无法满足营养需求，宝妈可以在此基础上添加其他食物，这时添加的食物就是各位宝妈口中的辅食。

　　给小宝宝喂的辅食应该与月龄相符，尝试2~3天或者一周后，小宝宝的消化情况没有问题再尝试另一种。另外小宝宝要是对事物过敏，一般在尝试的几天里就能看出来。主要的婴儿辅食有米粉、米粥、果泥(例如土豆泥)、面条、蛋黄等。

　　小宝宝的第一个食物应该是婴儿米粉，毕竟这是不太能令小宝宝肠道敏感的食物。注意婴儿谷物应该用婴儿专用的小勺子来喂。一开始调的时候，要稀一些，只给小宝宝吃一汤匙，用母乳或配方奶粉调谷物能更好地让小宝宝接受。

　　其次是蛋黄，蛋黄是锌、铁和蛋白质最丰富的来源，营养充足且消化容易。将鸡蛋放进锅里水煮，水开后再煮10分钟，待蛋白和蛋黄能够脱离为宜。先添加1/4个鸡蛋，放一点点奶、温水、米汤或者果汁搅拌成糊，用小勺子喂小宝宝。