鸡胸肉打成肉泥做鸡蛋羹怎么做

　　鸡蛋羹是一种用鸡蛋制作而成的美食。这道美食不仅味道极佳，还对人的身体极好。鸡蛋羹中含有大量人体所需的优质蛋白质和维生素，不仅有提高抵抗力的作用，可以健脑益智，很适合那些新生宝宝食用。那么，鸡胸肉打成肉泥做鸡蛋羹怎么做呢?

鸡胸肉打成肉泥做鸡蛋羹怎么做

　　材料： 鸡蛋2个，肉末100克，胡萝卜半根，洋葱半个，青椒半个，凉白开2勺半，油、酱油、鲜贝露各适量。

　　做法：

　　1、两只鸡蛋打散。

　　2、加入2勺半凉白开搅匀。

　　3、用滤网过滤一下。

　　4、过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡。

　　5、锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右。

　　6、蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样。

　　7、猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末。

　　8、锅注油烧热，下肉末炒至变色。

　　9、放酱油和鲜贝露调味。

　　10、放入胡萝卜、青椒、洋葱末。

　　11、炒匀即可，肉末酱就做好了。

　　12、将肉末酱放在鸡蛋羹上，开吃吧。

　　微波炉蒸鸡蛋羹一般高火需要2分钟，中火需要3-4分钟，用小火或“解冻”功能需要15分钟左右。但每个人的微波炉功率不一样，最好根据你的鸡蛋分量调节时间和火力，基本上只要表面凝固，晃动没有液体就可以了，再把它及时端出来，防止蒸老。

　　鸡蛋羹蒸出来的有蜂窝状有可能是蒸制的时间过程导致的，由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损，而蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。通常鸡蛋羹的蒸制时间保证在10分钟左右最好。

宝宝辅食先加什么蔬菜

　　1、山药

　　山药不仅含有丰富的维生素，而且还有膳食纤维。不少的宝宝在添加辅食后有便秘的情况，这时候就可以吃少许的山药了。但是注意不能吃的过多，否则容易出现积食。

　　2、西红柿

　　红红的西红柿吃上去酸酸甜甜的，是很多宝宝都喜欢吃的辅食，而且含有丰富的维生素C和纤维素，能够增强宝宝的体质，预防感冒。

　　3、胡萝卜

　　胡萝卜含有的胡萝卜素，能够保护宝宝的眼睛，而且还有叶酸、各种维生素和微量元素，能够增强宝宝的免疫力，是一道不错的辅食。

　　4、豌豆

　　豌豆含有多种对人体有益的微量元素，而且还有氨基酸，能够促进宝宝的食欲。妈妈可以将豌豆和胡萝卜一起熬粥。

　　孩子开始吃辅食以后就应该认真挑选辅食类型，不同的孩子可能会对不同的食物出现过敏反应，所以正确的食物搭配就很重要。