肉泥鸡蛋卷的营养价值

　　肉类中有非常丰富的蛋白质，因此，在我们平时的饮食中都会有肉，但是肉吃多了对我们人体也是会有影响的，最好是平时多吃蔬果，适当吃肉，再做一些小吃的时候，也可以加入肉泥，比如肉泥鸡蛋卷，那么，肉泥鸡蛋卷的营养价值有多高呢?

肉泥鸡蛋卷的营养价值

　　鸡蛋卷主要是用新鲜的鸡蛋制作而成的一种食物，它的热量还是比较高的，每100克鸡蛋卷之中还有355大卡左右的热量，营养价值非常丰富。里面还有大量的碳水化合物、维生素c、钙离子、蛋白质，摄入身体之后可以增加饱腹感，能够补充身体所需要的多种矿物质，从而增强身体的免疫力，并且有一定的防癌、抗癌的作用。但是吃多之后容易导致腹胀。

　　鸡蛋卷的营养价值有哪些

　　1.抗疾病：含有抗氧化防疾病的微量元素，长期食用可以减少疾病的发病几率。

　　2.清化血管：含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少中风的危险;

　　3.丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃;

　　4.解毒肝脏：会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生;

　　5、维C使者：维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

肉松的营养价值与功效

　　肉松含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及多种矿物质等营养成分。肉松可以健脾开胃，增进食欲，缓解食欲不振。而且，肉松制作过程中降低了水分，浓缩了营养，属于高能食品，而且易消化，可以补虚，为阴虚不足，头晕，病后体弱的人群补充营养，还能为户外活动人群补充能量，还可以养血，缓解及治疗贫血及产后血虚。常吃肉松，还可以增强机体免疫力。

　　肉松中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁，磷，维生素A 及b族维生素等营养成分。肉松大多是以猪肉为主要成分，对人体有以下作用:

　　1.养血润燥。对于贫血，头晕，产后血虚，面黄肌瘦者有滋养补血的功效，且不会导致上火。

　　2.健脾开胃，易消化，不会对胃部造成负担。适合阴虚不足，病后体弱者。

　　3.增强免疫力，促进白血球和抗体的产生。