香菇酿肉泥的家常做法

　　香菇酿肉这道新奇的菜式出现在不少人的餐桌上，在品尝到香菇酿肉的奇妙口感后，纷纷喜欢这道美食。而主妇们自然会为了家人学习这道菜，只是饭店里的做法不能搬到家里，最适合的还是家常手法。那么，香菇酿肉泥的家常做法是什么呢?

香菇酿肉泥的家常做法

　　材料：鲜香菇适量、猪肉馅适量、小白菜适量、红椒少许、食盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、香油少许、淀粉适量、细香葱适量、葵花籽适量、白糖少许

　　做法：

　　1、挑选大朵新鲜香菇十只。

　　2、将香菇呈伞状放入水中清洗并泡至十分钟左右，用小刀挑除香菇把，沥干水分备用。

　　3、猪肉馅内放入适量盐、糖、料酒、生抽、生粉及切好的姜末、葱末，加少许清水后用筷子顺方向搅拌均匀。

　　4、用小勺将调制好的肉馅逐一堆抹到香菇盏中，将酿好的香菇盏肉馅朝上码在深底大盘内。

　　5、蒸锅内水烧开后把香菇盘置于茏屉上，大火蒸十五分钟左右关火。

　　6、青菜叶洗净，用沸水淖至断生捞出沥干水分，将青菜的叶片朝外摆放在盘内。

　　7、从蒸锅内取出香菇，肉馅朝上平摆在盘内的叶片上，蒸香菇的汤汁留着备用。

　　8、炒锅烧热后放少许葵花籽油，葱丝、姜丝入锅爆香后入红椒丝稍煸炒几下，随即倒入蒸香菇的汤汁并烧开，将调好的水淀粉加到汤汁中，大火收汁后撒入香葱末、滴少许香油关火，用炒勺将汤汁均匀淋在盘内的香菇上即可。

　　香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

十二个月宝宝荤菜辅食怎么做

　　十二个月的宝宝已经长了六至八颗牙齿，可以吃一些较稠的粥、饭以及面条之类的，宝宝吃这些主食，可以锻炼他的咀嚼能力，再则也让宝宝流食慢慢过渡到固体的食物。家长可以适当地加一些荤菜，但是注意制作时，要弄得烂一些。

　　1、豆豉牛肉

　　这道辅食用到的是食材是碎豆豉、牛肉末各适量。植物油、肉汤以及酱油适量。其制作方法是，先要在锅中放入植物油，然后把牛肉末炒上片刻，把碎豆豉、汤以及酱油放入进行搅拌就可以了。

　　这道辅食的特点就是口感鲜美，稍咸一些，做这道辅食注意豆豉需要切碎，注意咸味不能太重，稍有一些咸味就可以。

　　2、糕点

　　很多妈妈们随着宝宝开始进食辅食，练就了一手好厨艺，比如说不同类型的营养糕点，就可以添加更多不同的营养成分。从最初的酸甜，到逐渐增加不同的肉和鸡蛋，糕点不仅看起来样子更多，糕点的成分也越来越丰富。