豆腐肉泥汤怎么做好吃

　　豆腐肉泥汤是比较常见的宝宝餐里的一道菜，它因为富含植物蛋白和动物蛋白，所以被很多爸爸妈妈青睐。而且因为豆腐比较鲜嫩，孩子们也非常喜欢。那么，豆腐肉泥汤怎么做好吃?今天就让我们带着大家来详细了解下这道菜的做法吧。

豆腐肉泥汤怎么做好吃

　　做法一：

　　1、食材：瘦肉200g，豆腐2大块，盐两勺，葱花一把。

　　2、首先将瘦肉洗干净，然后将瘦肉切成小长条。

　　3、将瘦肉条下入开水锅中。

　　4、将豆腐切成小块，也下入锅中。

　　5、盖上锅盖，煮15分钟。

　　6、加入盐调味。

　　7、撒上葱花，就可以出锅了。

　　做法二：

　　材料

　　夹心猪肉一块，嫩豆腐一盒，生抽，白砂糖，盐，油，香葱，老抽

　　做法

　　1.猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用。

　　2.豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用。

　　3.下油热锅，倒入肉沫，炒至变色，装起来备用。

　　4.下点油，一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金黄色后，倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后，再加入适量的盐调味，淀粉兑水勾芡，大火收汁，装碟后撒点香葱即可。

　　小诀窍

　　备注：为色泽好看，酱油不能多放，尤其是老抽，只需一点点上色就好。

　　在给宝宝添加鸡肉的时候，会将鸡肉和土豆一起搅拌，搅拌好的鸡肉土豆泥口感非常细腻，宝宝喝起来没有负担，还自带一种土豆的香气，可以减少鸡肉的腥味儿。

豆腐怎么做才好吃

　　豆腐营养含量很高，含镁，钾，烟酸，铜，钙铁锌，磷，叶酸，维生素B6等身体所需的营养元素。有益气和中，生津润燥，补血养颜，清热解毒，补脑健骨，防癌抗癌的功效。体质热，容易口渴，贫血的人日常应该多食用豆腐。

　　红烧豆腐

　　材料：老豆腐，葱姜蒜，淀粉，料酒，胡椒粉，糖浆，酱油，鸡精。

　　步骤：将老豆腐放盐开水里焯一下水，切成小块;将姜切成丝，葱切成葱花，蒜切成末;将料酒，酱油，鸡精，盐，胡椒粉，少许糖浆调成酱汁。将锅里烧油至七成热，放入姜蒜炒香，倒进豆腐块翻炒一会，加上调好的酱汁煮一会，使豆腐进味，最后出盘前加上少许水淀粉勾芡一下，撒上葱后，即可出盘。

　　凉拌皮蛋豆腐

　　材料：皮蛋，豆腐，酱油，蚝油，蒜，红椒，醋，香油，盐。

　　步骤：将豆腐放在盐水中煮一会后，切成小块备用;将盐，酱油，香油，红椒，蒜末，蚝油，胡椒粉调成酱汁;将皮蛋剥壳后切成小块后，和豆腐块放在一起，淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可。