香菇肉泥的做法

　　香菇是非常美味的，很多宝宝也很爱吃。香菇肉泥的做法很简单，所以深受很多妈妈的欢迎。那么，香菇肉泥的做法有哪些呢?还有，吃香菇的好处有哪些?下面的菜谱主要是分享的香菇肉粒，馅料是可以依据个人口味调味的。

香菇肉泥的做法

　　用料

　　香菇8个(依据个人量)

　　雪花肉100g

　　鸡蛋1只

　　蚝油10g

　　黑胡椒酱5g

　　蜂蜜10g

　　盐少许

　　葱花少量

　　青椒少许(可不放)

　　茄子少许(可不放)

　　玉米油5ml

　　芝士少许(可不放)

　　选择比较肥厚的香菇，洗净去把，注意不要挤除水分，去除的香菇段不要浪费，切成丁做馅儿料。

　　可以直接用现成的肉糜，我是自己剁的雪花肉馅，加入青椒段、葱花和茄子、香菇丁一起剁碎，这个蔬菜看自己的选择，比如洋葱或香菜也是很美味的。

　　加入鸡蛋、蚝油、黑椒酱或黑椒粉、蜂蜜、盐、玉米油。

　　搅拌肉馅均匀。

　　准备烤盘，铺锡纸，或直接上烤架，锡纸会比较好控温保留香菇肥美感，将馅料放入香菇内，注意不要太满，与香菇伞边平齐即可，我又加了芝士，也可以不放，加点孜然也是不错的选择。

　　放烤箱中间，上下火180度12分钟，如果烤箱需要提前预热，记得先预热再烤12分钟。控制火候，如果汤汁多，就大火煮会收汁，先把香菇夹出来，剩下些汤汁勾芡，然后淋在香菇上面。

　　如果不太喜欢拉丝的芝士，转上火200又烤了1分钟。

　　香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食也不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。

吃香菇的好处

　　延缓衰老

　　香菇中一种水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用，清除体内自由基与过氧化物则可以延缓机体衰老。

　　降压降脂

　　香菇中含有嘌呤，胆碱，酪氨酸，氧化酶以及一些核酸物质，能起到降血压，降胆固醇，降血脂的作用，还能有效预防动脉硬化，肝硬化等疾病。

　　补充氨基酸

　　香菇中含有30多种酶和18种氨基酸，含有人体7中必需氨基酸，经常食用香菇可以为机体补充氨基酸，增强机体抵抗力，是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

　　香菇素有“真菌皇后”的美誉，香气宜人，营养丰富，是一种很典型的高蛋白，低脂肪，多糖，多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇中含有30多种酶和18种氨基酸，是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物，富含丰富的维生素D原，但是维C含量少，多糖还可以增强人体免疫力，预防癌症，香菇对促进人体新陈代谢，提高机体适应能力有很大作用。