吃东西细嚼慢咽好处多

　　经常可以听见别人说，吃饭不要太快，要吃慢一点，细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。细嚼慢咽可以促进食物的消化，也有很多人在吃饭的时候选择细嚼慢咽，因为这些人认为，吃饭细嚼慢咽是有很多好处的。那么，吃东西细嚼慢咽好处多吗?

吃东西细嚼慢咽好处多

　　大家都知道我们所吃的食物如果想要被人体吸收消化的话，最离不开的就是咀嚼，因为食物只有通过咀嚼才会被分解，进而才能被人体很好的吸收，而经常狼吞虎咽的吃饭往往使得食物在嘴里咀嚼的次数比较少，使得有一部分食物不能被人体吸收，进而残留到体内，转化成脂肪，长期下去就会导致肥胖，所以细嚼慢咽是不会导致肥胖的。

　　1.有助消化

　　充分咀嚼能促进胃液分泌，同时将食物磨得极细，有助于食物消化吸收，并直接减轻胃肠负担，对老年人和胃肠功能欠佳的人尤其重要。

　　2.慢餐能增加唾液分泌量

　　唾液入胃后形成保护胃部的蛋白膜，预防胃溃疡。

　　3.产生饱腹感

　　多花些时间咀嚼食物，食欲中枢才能发出正确指令，使人产生饱腹感，避免发胖。

　　4.降低餐后血糖

　　细嚼慢咽对降低餐后高血糖有益，坚持慢餐，血糖、胆固醇、血压会相应降低。

　　5.缓解紧张情绪

　　慢餐能缓解人紧张、焦虑等情绪，让人愉悦起来。

　　6.清洁口腔

　　与狼吞虎咽相比，细嚼慢咽的时间是比较长的，吃食物的时间也是比较长的，此时我们的口腔里就会因为咀嚼而产生过多的唾液，这种唾液不但可以促进消化，还有很好的杀菌效果，它可以把口腔里残留的细菌杀死，防止这些细菌在口腔里繁殖，杜绝得一些口腔疾病。

细嚼慢咽真的能减肥吗

　　在缓慢进食的情况下，这些妇女的卡路里摄取量平均会减少67大卡。每天少摄取67大卡的卡路里就意味着每年可减重7磅。这些妇女们还说，放慢进食速度后她们感觉更容易饱了。

　　对于快速进食者来说，或许在其身体尚未来得及发出饱胀感信号之前，他们就已经吃得过饱了。也可能是缓慢进食者在两次吞咽之间会喝更多的水，从而能更快产生饱胀感。

　　咀嚼的最大作用就是使血糖浓度升高，如果我们慢慢咀嚼食物，那么食物的消化吸收就开，血糖浓度升高也快。随着血糖浓度升高，脑的饱食中枢就会发出吃饱的信息，自然就抑制了食欲，从而防止了过量饮食。而且咀嚼运动刺激口中的感受器，提高了自主神经的功能，使能量代谢增强，从而消耗也就增加，所以细嚼慢咽是很有效的减肥手段。

　　吃饭时狼吞虎咽，虽进食时间相对缩短，但进食量却远大于细嚼慢咽，因而容易造成营养过剩，引起肥胖。进食的细嚼慢咽，可使饮食中枢提前受到刺激，从而减少进食量。肥胖人也可常在口中嚼一些小食品，不仅锻炼面颊肌肉，也可常常刺激饮食中枢而减少饮食量。