月子鸡怎么养

　　我们都知道孕妇在生完孩子后就进行补身子，这时候很多人就会吃鸡，因为鸡肉的蛋白质很高，能让孕妇恢复状态，同时也能增强提高孕妇的免疫力，利于恢复。那么，月子鸡怎么养?如果您想知道关于这方面的东西就一起接着看吧!

月子鸡怎么养

　　就跟平常的鸡一样养。

　　对于产后妈妈来说，需要知道怎么做。

　　首先将鸡清洗干净，剁成块儿，然后锅中加入适量的清水，慢慢的放入鸡块，再煮沸的开水中清洗干净。最后再将全部鸡块放到高压锅中，加入姜片小葱和一汤匙的黄酒，还有清洗了的枸杞，党参，当归一片，红枣五颗，桂圆三粒，外加少许的盐，加入清水超过鸡肉一寸左右即可，盖上锅盖上阀，放在炉子上进行大火煮沸。

　　在高压锅喷气以后改为中火压大概五分钟左右的时间，然后改为小火十分钟的时间，然后关火待高压锅气压降低，把气放掉开锅盖，将葱姜捞出，加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

　　产妇在食用的时候可以将肉和汤一起吃，效果会更佳。在坐月子期间产妇吃鸡是非常好的，因为鸡肉中的营养物质非常多，而且其做法也是千变万化，可以依据产妇的口味来烹饪。但是母鸡是不建议给产妇吃的，因为母鸡的鸡肉具有回奶的功效。

　　一般月子的时候，鸡应该是来煲汤。做法：将整只鸡和大片姜放入砂锅中加入冷开水，先大火将其煮开，再调至微火煲至20分钟。然后放置一些红枣(大概6-8个)再煲30分钟，最后放置适量的盐与胡椒。鸡精。吃的时候先将碗里放一些葱花后再去盛汤浇在葱花上。这样汤水不至于过于油腻，鸡肉也不至于很老，而且味道很鲜美。(如果只是要鸡汤的营养而不吃鸡肉的话，可以将煲的时间拉长一点点)。

月子鸡酒的做法窍门

　　做法一、

　　1、准备好200克的鸡;用元肉、玉竹、枸杞，还有红枣、冰糖及党参、沙参在30度以下的米酒中浸泡半年以上的药材酒;适量的红糖和生姜。

　　2、在干锅中放入姜片后倒入洗净处理干净的鸡肉翻炒后倒入药酒，再放入适量的红糖。

　　3、换成中火将锅内的食材煮开后再转成小火待鸡肉煮熟后就可以起锅食用了。

　　窍门：药材酒应选用30度以下的米酒最为合适，如果度数太高的话会太辣;在往锅里倒酒的时候，一定要先把火关了再倒，为了避免酒抢火而烫伤自己，倒入酒后再开火盖上锅盖煮鸡肉;不要放盐，如果放了盐不仅会使鸡肉变苦，而且对清除淤血有一定影响。

　　做法二、

　　1、将生姜切片，不放油后炒干。

　　2、待生姜炒干水之后，再放入油炒香，最后再放入鸡肉翻炒。

　　3、加入一碗糯米酒后再加入适量的热水，大火烧开几分钟后即可出锅食用。

　　窍门：一定要加入热水，这样鸡肉才不会煮老;加入糯米酒后记得不要加盐;如果怕太油腻，可以将鸡皮去除后再烹饪。