脱脂乳粉含牛奶蛋白吗

　　蛋白质是生命运动的基础，宝宝需要摄入足够的蛋白质才能更好的成长，那么宝宝喝的含有脱脂乳粉的奶粉中是否含有牛奶蛋白呢?关于这个问题，很多妈妈们想要了解一下，那就和妈妈小助手一起来看一看吧,脱脂乳粉含牛奶蛋白吗?

脱脂乳粉含牛奶蛋白吗

　　蛋白质不低于非脂乳固体的34%，脂肪不高于2.0%的粉末状产品，适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。

　　脱脂乳粉

　　用脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去得到的牛奶叫脱脂奶。再经过喷雾干燥成粉后便得到了脱脂乳粉。脱脂奶粉的蛋白质、碳水化合物含量比全脂奶粉高，脂肪含量降到1%左右。脱脂奶粉的热量比较低，适合热量需求不高的中老年人，对脂肪消化不良的婴幼儿也可以选择含有脱脂奶或脱脂乳粉的配方奶粉。

　　添加了脱脂奶粉的配方奶粉相对好消化，不易发生氧化，比较好保存，但是脱脂奶粉奶香味较淡，口感不如全脂奶粉好，另外脱脂牛奶中脂溶性维生素含量少，甚至几乎没有。

　　奶粉脱脂牛乳富含多种营养物质，如：乳铁蛋白、生长因子和蛋白质等。经常喝奶粉脱脂牛乳可以增强体质，抵抗病毒、提高免疫力，从而使患病的几率得到降低。

　　除此这外，奶粉脱脂牛乳有助于提高记忆力、因为奶粉脱脂牛乳中含有的成分有益于人体脑细胞的生长。

　　还有，奶粉脱脂牛乳可以帮助孩子补充生长发育所需要的钙元素，使孩子的牙齿、骨骼得到生长和发育。

　　奶粉脱脂牛乳除了给孩子提供生长发育所必需的营养元素，家长也不必担心孩子喝了奶粉脱脂牛乳会发胖，影响身体健康。

羊奶和牛奶营养成分对比

　　蛋白质组成：羊奶蛋白质较牛奶稍高，其中酪蛋白占75%，α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%，β-乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白质含量为2.7%～3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%，β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。

　　乳糖：牛奶和羊奶都有。

　　维生素：羊奶缺乏叶酸，含量为牛奶的1/5，维生素C含量为1.29mg/100g。牛奶叶酸较羊奶高4倍，维生素C含量为0.94mg/100g，大大低于母乳。

　　脂肪：羊奶的脂肪球细胞小，只有牛奶的三分之一，不饱和脂肪酸较牛奶高一倍，接近人体脂肪球细胞大，以饱和脂肪酸为多。

　　矿物质：羊奶中矿物质较多，总含量为0.85%，钙、磷含量较牛奶多20%，钙铁之间没有拮抗作用，钙铁吸收率高牛奶中矿物质含量为0.72%，钙占了全部矿物质的45%。

　　牛奶钙磷比例与羊奶相似，含铁量与羊奶相仿，但牛奶中的钙铁会相互作用，从而影响二价铁的吸收。

　　上皮生长因子：羊奶含有和人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子(EGF)，有益上皮细胞的生长和修复。牛奶无上皮生长因子。