月子餐炒肉片怎么做好吃

　　产妇在产后坐月子需要大约42天，才能使产妇的身体恢复。产妇在月子期间饮食方面不可以食用过于油腻或是难以消化的食物，不然会对身体的恢复产生影响。在产后要多补充水分，可以多喝些汤水，对乳汁的分泌有促进的作用。那么，月子餐炒肉片怎么做好吃呢?

月子餐炒肉片怎么做好吃

　　一是猪瘦肉切片,放入3勺蚝油。撒入适量姜丝,拌匀,腌10分钟。腌肉的同时,把黄瓜切片,胡萝卜切片。胡萝卜是为了配色,不需要太多。 热锅凉油,喜欢吃软一些的胡萝卜的群体,可以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的,也可以后下。放入腌好的肉片,翻炒均匀。等肉全部变色后再倒入盘子即可。

　　二是将肉片放在容器中放入蛋清、淀粉、胡椒面、料酒调匀，腌制5-10分钟。将笋片用开水焯过备用。锅中放油烧制6成热，将腌制好的肉片放入锅中炸至黄色捞出。锅中放底油，将葱姜蒜放入锅中，炒出香味儿。将炸好的肉片，放入锅中迅速翻炒。再将焯好的笋片汇入锅中，再加入少量盐，翻炒几下即可。

　　三是食材：丝瓜和里脊肉。将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀，腌制30分钟左右。将丝瓜洗净，去皮，切块。热油锅，放入腌制好的肉丝，煸炒至熟，铲起，待用。原锅放入丝瓜，倒入适量的温开水，煸炒一会，放入适量的天津冬菜。将肉丝回锅，煸炒均匀，即可关火上碟。

月子餐炒猪肝的做法

　　一是新鲜猪肝洗净，泡水半个小时，泡出血水。剪掉猪肝白色的筋，然后切薄片。姜去皮切薄片，将切好的猪肝放在一个大碗里，加入2勺料酒，两勺淀粉，半勺糖，姜片，戴上一次性手套抓匀，腌制15分钟。准备一锅水，烧开后将猪肝放入飞水。待猪肝变粉红色就赶紧捞出，要不就老了，猪肝放进去焯烫一下即可，不需要等水开。将焯烫好的猪肝沥干水分，锅中倒入适量的橄榄油，下猪肝快速翻炒，倒入一勺生抽，加入蒜苗，淋入水淀粉，翻炒出香即可出锅。

　　二是食材：新鲜猪肝，胡萝卜，食用油，盐，鸡精，湿淀粉，葱丝，料酒。将猪肝洗净，切成薄片，加盐，料酒，鸡精，湿淀粉拌匀。胡萝卜洗净，切成薄片。往锅里倒入清水，烧至八九成开时，放入浆好的猪肝片，划至七八成熟，捞出沥水。锅内倒入少许食用油，用葱段爆锅，加入胡萝卜略炒，倒入猪肝，加料酒，盐和鸡精精，快速翻炒至熟即可。