乳粉的三大分类

　　许多人乳粉奶粉分不清楚，虽然两者只是相差了一个字，但却大有不同。婴儿时期的宝宝通常在母乳不充足的情况下会选择食用奶粉，当婴儿越来越大时候，就不需要食用奶粉了。但是孩子在成长过程中仍然需要补充大量营养，因此很多家长会选择给孩子食用乳粉。那么，乳粉的三大分类是什么?乳粉可以做什么美食?

乳粉的三大分类是什么?

　　乳粉按生产方法分为湿法生产和干法生产两类。牛初乳 粉多采用冷冻干燥的工艺。

　　(1)湿法生产全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊 配方粉均可采用这种工艺生产。湿法生产容易或者可能出现的 质量安全问题有：乳粉水分含量高、乳粉溶解度较差、乳粉有脂肪氧化味。

　　(2)干法生产干法工艺生产仅适合于调味乳粉、特殊配方粉的生产， 全脂奶粉、脱脂奶粉、全脂加糖奶粉在乳制品生产许可证审查 细则中明确提出不得采用干法工艺生产。干法容易或者可能出现的质量安全问题：乳粉混合不均 匀、乳粉的溶解度下降、杂质度高。

　　(3)牛初乳粉容易或者可能出现的质量安全问题：活性物质含量不 够;有异常味;微生物污染。

乳粉可以做什么美食?

　　家里有小朋友的家庭应该都会买很多乳粉回家里屯着给孩子食用，但往往快过了保质期还没有把它吃完，所以一些比较有想法的家长就想到把这些多余的乳粉给自己做一点美食吃，避免浪费。那么你知道乳粉可以做什么美食吗?

　　乳粉可以做双皮奶，制作方法不算很复杂。一般需要用到的材料是奶粉5-10勺、一个鸡蛋、300克左右的水以及糖15克左右。先用热水冲泡乳粉，之后加热放凉。鸡蛋需要放糖，等到鸡蛋起皮后把乳粉倒入鸡蛋中，不过要留一点防皮粘在碗底，等到乳粉、水和鸡蛋搅拌后放回碗里，需要沿着边倒，不然不会起皮，然后放入锅里蒸十分钟就可以了。

　　可以用乳粉做小馒头，需要用到的材料是面粉、水、乳粉以及酵母，先把准备好的原料放一起，然后用面包机和面，把面揉成长条，之后切成块，一般醒面需要20分钟左右，然后放入蒸锅里蒸20分钟就可以了。其实乳粉能够做的简单美食有很多，除了上面提到的双皮奶、小馒头，也可以做牛轧糖，需要准备的材料有棉花糖、乳粉以及花生。需要先把棉花糖沾上水，然后放入微波炉叮40秒左右，然后拿出棉花糖后需要迅速的加入花生和乳粉，均匀搅拌后切块。