月子餐香菇排骨汤怎么做

　　排骨是很多人在月子餐中都会添加进去的一道食材，主要是因为排骨汤中有丰富的磷脂和脂肪，对于产后的妈妈来说，能够大量的补充能量，有助于尽快恢复元气。那么，月子餐香菇排骨汤怎么做?接下来我们一起来看看这个问题的答案吧!

月子餐香菇排骨汤怎么做

　　做法一

　　材料准备：香菇、玉米、猪肋排、姜、油、酱油、盐、醋。

　　做法：1、将干香菇放入30℃左右的温水中浸泡30分钟，洗净挤去水份，不用切。2、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。3、飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一下，加入点盐和酱油。4、甜玉米去皮、去丝，切成小段。姜切片。5、把香菇、排骨、玉米倒入高压锅内放入适量的水，加姜片，少许盐(炒排骨时已放了一些)，加几滴醋。煲个40～50分钟!即可。如果没有高压锅，可以改成汤锅，大火煲开后改成中火慢慢煲一个小时。煲熟，加入少许盐调味即可出锅。

　　做法二

　　材料：玉米两个、香菇六朵、排骨半斤。

　　做法：1、排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。2、把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。3、放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。

　　做法三

　　材料：猪小排250克、食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根。

　　做法：1、把生姜、萝卜切好备用。2、先把排骨去血水。3、加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟。4、汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟。5、然后加入盐和胡椒粉即可。

月子餐中什么排骨汤好喝

　　一、莲藕排骨汤

　　藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，跟排骨一起煲汤，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

　　材料：

　　排骨400g、藕300g、生姜、红枣

　　做法：

　　1.排骨入开水锅焯水后捞出。

　　2.排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。

　　3.大火煮开后改小火煮煨炖。

　　4.红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮，切成滚刀块。

　　5.排骨炖30分钟过后放入藕块，红枣继续用小火炖30分钟。

　　6.炖至藕绵软后调入精盐，炖10分钟。

　　二、冬瓜排骨汤

　　材料：

　　冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

　　做法：

　　1 冬瓜去皮，洗净，切块。

　　2 猪排骨洗净，剁块。

　　3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

　　4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

　　5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。