脱脂牛奶为什么像水一样

　　脱脂牛奶虽然是号称几乎不含脂肪，并不是所有人都适合食用的。比如说一些正在长身体的孩子、脂肪含量很少营养不良的人，他们就不适合喝脱脂牛奶。那么，脱脂牛奶为什么像水一样呢?接下来小编就来说说关于脱脂牛奶的那些事吧!

脱脂牛奶为什么像水一样

　　什么液体牛奶都像脱脂牛奶。

　　脱脂奶是经过离心除去大部分脂肪的产品。市场全脂奶产品脂肪含量通常为3.0%左右，低脂奶(半脱脂奶)为1.0%~1.5%，而脱脂奶只有0.5%。

　　从营养成分分析，300毫升全脂牛奶中含有脂肪9~12克，成人一般每天需要60克左右脂肪。而吃100克瘦猪肉，会获得20克脂肪;做菜时放油稍多，1个菜就会多出10克脂肪。因此血压、血脂高的人，没必要喝脱脂或低脂奶。

　　高胆固醇血症的人也没有必要选择脱脂奶。首先，奶中胆固醇含量并不高，一杯奶的胆固醇是45毫克，而一个鸡蛋的胆固醇就是200毫克。另外，多项研究认为高胆固醇血症与饮食中胆固醇的多少关系不大，体内的胆固醇70%是自身的加工厂合成的，高胆固醇血症与自身胆固醇合成有很大关系。美国2015年新的膳食指南也不再强调限制胆固醇的摄入。

　　欧美国家奶的饮用量大，适当限制全脂奶的摄入是可以理解的，居民饮食习惯不同，不可以照搬照抄。目前建议我国居民每天的饮奶量为300毫升，这种情况下牛奶中的脂肪不必过多计较，一般情况最好选择全脂奶。

应该如何选择牛奶

　　1、乳糖不耐受症：选择酸奶或舒化奶。

　　2、体重超重或肥胖：选择低脂牛奶或脱脂牛奶。

　　3、没有乳糖不耐受症，体重也没有超标：选择全脂牛奶。

　　看到这儿，如果体重正常的您还在担心全脂牛奶中的脂肪，那我为大家算一笔账。市售的牛奶通常每个包装为250毫升，约含9.3克脂肪。而手掌心大小的肉，约为一两(50克)。一两猪肉含有18.5克脂肪，羊肉含有7.1克脂肪，牛肉含有2.1克脂肪，鸭肉含有9.9克脂肪，鸡肉含有4.7克脂肪。

　　所以说，就算你喝了一瓶全脂牛奶，摄入的脂肪含量也就相当于一块肉。其实，体重正常者完全没必要纠结喝全脂牛奶多出来的几克脂肪，合理膳食才是最重要的。

　　牛奶富含钙、磷、钾，是膳食中钙的最佳来源。牛奶的营养素含量见下表。保证适量奶类的摄入有利于骨骼健康，促进儿童的生长发育。