牛初乳熬的像豆腐渣怎么回事

　　很多人都会买牛初乳来自己熬制奶粉，毕竟牛初乳中含有丰富的蛋白质，而且营养价值是非常高的，还可以起到补钙的作用，对人体的骨骼发育有很多好处，那么牛初乳熬得像豆腐渣怎么回事?

牛初乳熬的像豆腐渣怎么回事？

　　在运输过程中由于静电的作用而吸附在一起而有轻微的结块，用勺子轻碰就可以散开的，不会影响质量。冲泡时一定要注意水温，不要超过50度，温度太高，蛋白质会凝固，影响溶解度，要是水温过低也会导致很难溶解开。牛初乳中会添加一些海藻类DHA。一些油脂类的成分会浮在溶液的上面。

　　哪些人不宜吃牛初乳?

　　1.喂养不好：牛初乳虽然是营养元素很丰富的补品，但是并不是每个人都可以补充。如果自己的肠胃不怎么好，那么就不适合吃牛初乳。因为初乳中的蛋白质非常丰富，微量元素含量也多，不易消化吸收，如果不正确食用初乳，可能会导致消化不良。

　　2.糖尿病人：牛初乳其中含有的糖分多，所以并不适合糖尿病人的吃，如果食用不合适，会加重患者的病情。

　　3.幼婴儿：牛初乳尝起来比人乳甜，比母乳也更甜，如果幼婴儿经常吃初乳，糖就会留在牙齿里，如果口腔清洁不好，容易引起龋齿。所以想要给幼婴儿补充牛初乳，要注意等宝宝在长大一些在给予补充。

　　4.容易过敏的人：牛初乳中拥有的蛋白质元素比较多，但是与母乳中所含有的蛋白质结构并不相同，所以对于人体来说属于异性蛋白，在服用后有些过敏人群可能会出现过敏反应。

奶粉中的乳清蛋白的作用是什么？

　　乳清蛋白是一种非常重要的营养素，是蛋白质的主要成分，非常容易被婴儿消化和吸收，是奶粉中的必需成分，也是婴儿生长的必须要素，并且对调节婴儿睡眠、情绪、食欲等等方面有着很重要的作用。所以，乳清蛋白的作用不可忽视，甚至可以说是必不可少。

　　乳清蛋白不仅存在于奶粉中，母乳中的主要成分也同样是它。相比之下，对婴儿来说，母乳的喂养效果是更好的。通常来说，通过母乳喂养的孩子，相较于奶粉喂养的，免疫力水平和智力水平都会更强一些。所以，如果母亲母乳不足的话尽量选择催奶，因为母乳喂养真的是好处多多。

　　为了宝宝，父母付出了几乎所有能付出的心力，连奶粉中的营养成分都能了解透彻，更不必说别的方面。购买奶粉，可以询问相关人士，或者自己查看配料表，选择营养成分较高的那几款。