脱脂牛奶能做蛋糕吗

　　由于脱脂牛奶里面含有的脂肪的含量还是很低的，所以脱脂牛奶就成为了很多人的选择，这样也有很多人会用脱脂牛奶来做一些吃的东西，比如说蛋糕，可是有些人却觉得脱脂牛奶做不了蛋糕，因为这种做法是很少见的，那么脱脂牛奶能做蛋糕吗?

脱脂牛奶能做蛋糕吗

　　脱脂牛奶能做蛋糕

　　高钙奶可以做蛋糕吗?

　　一、低脂奶：

　　1、按照乳脂肪含量的不同，牛奶可以分为全脂奶(脂肪含量为3.5%-4.5%)、半脱脂奶(1.0%-3.5%)和脱脂奶(一般低于0.04%);

　　2、以每次饮用250mL全脂牛奶计算，其中的脂肪大约会为了我们带来80kcal左右的热量(大概步行十几分钟就能消耗掉)，占每个人每天所需脂肪的10%以上;

　　3、如果再加上下午茶时间150mL酸奶的话，这些热量对于一个力图保持完美身材的人来说可就不容小觑喽;

　　4、低脂奶或脱脂奶往往为姑娘们所偏爱。

　　二、低乳糖奶：

　　1、大多数亚洲成年人或多或少都有些乳糖不耐;

　　2、不同品牌的低乳糖奶叫法各异，但原理上都是采用乳糖水解技术;

　　3、乳糖酶合成体系就可以恢复一部分的劳动能力。

　　三、营养强化奶：

　　1、日常饮食中，牛奶是最好的钙质来源之一，无论是游离钙(约占总数的1/3)还是酪蛋白酸钙-磷酸钙复合体(约占2/3)，都非常适合人体消化吸收，吸收率可以高达32%;

　　2、高钙奶则起到了锦上添花的作用虽然添加进去的钙质成分由于结构不同在“质量”上要逊于乳钙，不过35%左右的“数量”优势还是显而易见的;

全脂牛奶和脱脂牛奶不是做蛋糕用的吗

　　这两种牛奶都可以作为蛋糕的主料使用，也可以作为普通牛奶来引用。

　　全脂牛奶和脱脂牛奶最大的不同点在于脂肪含量不同，而脂肪直接会影响到烘焙甜点的口感和湿度。

　　1.全脂牛奶和脱脂牛奶最大的不同点在于脂肪含量不一样。全脂牛奶含有约3.5%的脂肪，但是脱脂牛奶通常是不含有脂肪的或者脂肪含量在1%一下。

　　2.脱脂牛奶满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。脱脂牛奶的产生，缘于人们对膳食健康的特殊需求。无论是患有心血管疾病的人、中老年人，还是想减肥的女性，都将其视为既保证营养又能有效控制脂肪摄入的“理想食品”。

　　3.脱脂牛奶也有不足之处。牛奶在脱脂过程中，一些有益健康的脂溶性维生素也会跟着消失，比如维生素A、D、E、K。而缺少了维生素A、D，人体对钙质的吸收就会受到影响。