金枪鱼煮熟会破坏营养吗

　　大家都知道，金枪鱼是一种深海鱼，其营养价值是很高的，含有丰富的营养物质，适当吃一些对身体是很好的，金枪鱼价格也是比较高的，那么，金枪鱼煮熟会破坏营养吗？咱们就来了解一下吧。

金枪鱼煮熟会破坏营养吗

　　金枪鱼中丰盛的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能减少血中的脂肪，利于肝细胞再生，提高肝脏的排泄功效，从而下降肝脏发病率。这些成分还能减少血液中的坏胆固醇，增长良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量所引起的疾病。金枪鱼还含有微生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素。

　　味美新鲜的金枪鱼向来是日本、台湾人最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品，不但老食客深得其中滋味，就连少吃生鱼片的人也会选择金枪鱼生鱼片大块地品尝一番。

　　金枪鱼罐头的营养价值

　　高蛋白，低脂肪。

　　金枪鱼罐头的基本介绍

　　金枪鱼罐头是水产类罐头的一个重要品种，加工罐头的金枪鱼品种主要是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼，品种有原汁金枪鱼、五香金枪鱼、油浸金枪鱼、茄汁金枪鱼等品种。由于金枪鱼肌肉中含硫蛋白质较多，因此一般采用抗硫抗酸两用全涂料马口铁罐。

　　2000年估计全球金枪鱼罐头生产量为17000万箱(约150万吨)，美国、泰国、西班牙、日本、意大利、菲律宾、法国等是金枪鱼罐头的主要生产国，而美国、法国、意大利、美国、西班牙、德国又是金枪鱼罐头的主要消费国。

金枪鱼罐头的选购

　　1.观包装。观察外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，是否在保质期内，还要看食品标签中是否标注有企业的名称、地址、联系电话等信息。

　　2.查内质。对玻璃瓶包装的产品，可观察其内容物块形是否完整，无异物，无混浊现象。正常产品有一定的真空度，敲瓶盖有清脆的响声，若没有真空，产品存在质量问题的可能性较大。

　　3.防“胖听”。外形发生变化的产品不要购买，当食品罐头被微生物污染，失去食用价值时，经常会产生产品的“胖听”现象，即外包装物体积增大。

　　食用方法

　　1、开盖即食

　　2、取出鱼肉夹到吐司面包吃

　　3、与时蔬进行凉拌

　　4、油浸金枪鱼做金枪鱼拌色拉

　　5、金枪鱼三明治(喜欢可以加洋葱)

　　6、用金枪鱼做豆腐羹

　　7、把金枪鱼打入鸡蛋中,然后煎成饼.

　　8、把金枪鱼放到苏打饼干上,然后一起吃

　　9、把金枪鱼和洋葱丝加盐拌到一起,然后再挤上柠檬汁

　　金枪鱼罐头有营养吗，通过介绍我们知道这样的鱼罐头也是很有营养的，大家可以放心去食用，特别是金枪鱼罐头，金枪鱼的营养价值是很高的，它的蛋白质的含量很高，肉质很嫩，最重要的是低热量的食物，是符合我们现在人的饮食的。

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