不新鲜蛇皮果怎么吃

　　蛇皮果看上去非常吓人，所以很多人都不喜欢吃。它是印尼的水果，它营养丰富，有着“记忆之果”的美称。蛇皮果可以生着吃，也可以腌着吃，那不新鲜的蛇皮果怎么吃？

不新鲜蛇皮果怎么吃

　　对于蛇皮果还是要购买新鲜的吃，不要因贪图便宜而买到不新鲜的。

　　1.最普通的吃法就是直接生吃了。果子里面的黄白色或粉红色的果肉中含有大量的不可食用的种子。蛇皮果的味道则有点像菠萝。)

　　2.蜜饯，腌制，罐头，发酵。

　　3.做成菜肴。

　　需要注意的是蛇皮果属于凉性的水果，所以孕妇可不能够多吃哟。

　　蛇皮果来自印尼，属于优质品种。肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会很乾硬的感觉，果肉饱满像苹果一样的爽脆，果核也比较小，带有点点淡淡的香气。把蛇皮果拿近了闻一闻：没有平常水果的清香味，而是一股类似果酒酿过头了的味道，前味是果醇味，中味夹杂着一些酸酵味。果肉却清甜脆爽，风味独特，特殊的气味和口感，令人过齿难忘。少汁，果肉基本无汁液。那个味道，有点象榴莲，不喜欢的人绝对吃不完小小一个，实在难以忍受心理和生理上的感觉。喜欢的人一吃忘不掉。

蛇皮果的营养价值

　　蛇皮果，又名沙叻，是棕榈科(Palmae或Arecae)蛇皮果属(Sa-lacca)植物，英文名为“salak”或“snakefruit”，拉丁学名为"Salaccazalacca(Gaertner)Voss”，又名“SalaccaedulisReinw"，是东南亚著名水果。据文献资料，每100g蛇皮果含热量321.97J、蛋白质0.5g、碳水化合物20.9g、钙28mg、脂肪18mg、铁4.2mg、维生素(B1)0.04mg和维生素(C2)mgL。

　　蛇皮果非常美味，味道极佳，爽口。

　　蛇皮果的营养价值：

　　蛇皮果所含营养丰富。它是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量也很丰富，对人脑十分有益，有“记忆之果”的美誉。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。

　　蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。它是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量也很丰富，对人脑十分有益，有“记忆之果”的美誉。对长时间用脑人群特别适合，有美容益肤功效。

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