首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测体验馆有品榜单快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说健康养生
百科

生活百科 / 调味料大全 / 花椒油

目录

花椒油的功效与作用

花椒油能够有效去腥,功效也有很多,很多人不知道,花椒油的功效与作用是什么呢?

因为花椒油是在花椒中提取出呈香、呈味的物质之后,然后制作成的一种食用植物油,所以对于这样的产品来说,是可以发挥出花椒油中大多数味道和香味的。

花椒油中含有挥发油存在,它的气味芳香浓郁,与肉类食品一起烹调,可以去除各种肉类的腥膻臭气,增强食物香味,还能促进唾液分泌,增加食欲。通常在油炸食物时,如果油热到沸点,会从锅里溢出,但如放入几粒花椒后,沸油就会立即消落。

查看详情

花椒油的用法

油的种类有很多,其中花椒油就是一种,那么花椒油的用法有哪些呢?

使用花椒油的时候注意油温不要太高,色拉油烧至三成热下花椒中火煸炒,否则花椒会糊,影响成菜的口味;煸炒的时间不要太长,出香味即可。

花椒精油是通过有机溶剂萃取或超临界萃取花椒制取,一般不能直接食用,需用食用植物油按照适当比例稀释成花椒油后方能作为调味油使用。吃花椒油的时候要小心搭配上的禁忌,花椒油是不能和桑葚一起吃的,否则是会产生生化反应的,这样是不利于我们健康的。

查看详情

花椒油凉面

在北方是比较喜欢吃面食的,其中凉面就是一种,而花椒油凉面应该怎么做呢?

通常热锅内放花椒粒炒两下,倒入食用油(平常炒菜的量就行)继续炒,花椒粒慢慢变黑关火,捞出花椒粒,放入适量的盐成花椒油备用。生抽、米醋倒入调味碗中,将花椒油趁热倒入,最后倒入适量蚝油、鱼露即可。

花椒油主要是从花椒中提取呈香、呈味物质,色泽丹红,芳香浓郁,加入菜品可以增加菜品的色泽和麻辣滋味。还有花椒油属于一种辛辣温热的食物,但是对羊肉来说,这也是属于一种也是温热性的食物,如果说我们搭配起来吃,这时候就容易导致火气大的情况,还会因此而造成便秘的问题,所以说我们应该避免搭配起来吃。

查看详情

花椒油的功效与危害

花椒油虽然营养有很多,但不是每个人都可以吃的,那么花椒油的功效与危害是什么呢?

孕妇最好是不要食用花椒。第一,因为花椒里面含有香樟素。毒素可以直接顺着胎盘留到胎儿那里,胎儿吃了以后会引起中毒,最好是不要吃。而且,花椒本身就容易导致流产,这一类的食物是孕妇应该禁止食用的。

而且对人体来说,在代谢的时候需要用到肾脏,这时候就会对肾脏造成比较大的刺激,是容易导致我们加重肾病的,所以说肾脏患病的人群是不适合吃花椒油的。

花椒之中含有大量的蛋白质、脂肪、糖分、纤维素、钙离子、铁离子等微量元素,还有大量的芳香油。适量的吃一些花椒油,可以有效的辛温解表、理气止痛、利水渗湿。

查看详情

相关知识点

蚝油怎么用 | 辣椒酱 | 肉桂油 | 十三香 | 甜面酱 | 味噌汤 | 五香粉 | 虾酱 | 虾酱的吃法 | 红曲米粉 | xo酱 | 鸡精和味精的区别 | 生粉是淀粉吗 | 花椒 | 花椒粉 | 料酒和黄酒的区别 | 料酒的作用 | 沙拉酱 | 酵母粉怎么用 | 蚝油怎么用 | 生粉是淀粉吗 | 鸡精的危害 | 胡椒 | 辣椒酱的做法 | 辣椒油 | 沙茶酱 | 薄荷 | 草果 | 豆瓣酱 | 鹅肝酱 | 番茄酱 | 桂皮 | 腐乳 | 蚝油 | 花生酱 | 良姜 | 卤水 | 麻油 | 火麻油 | 肉桂 | 精盐 | 咖喱 | 鱼子酱 | 芥末油 | 芥末 | 香草 | 虾酱怎么吃 | 香菇酱 | 鱼露 | 芝麻酱 | 叉烧酱 | 八角 | 胡椒粉 | 叉烧酱 | 豆腐乳 | 黑醋 | 牛蒡酱 | 孕妇吃味精会怎么样 | 黑鱼子酱 | 胡椒粉的作用 | 胡椒粉是什么 | 花椒油的做法 | 花生酱拌面 | 花生酱热量 | 吉士粉 | 加碘食盐 | 酵母粉 | 芥末粉 | 芥末酱 | 咖喱粉 | 料酒是什么 | 四川辣椒酱的做法 | 四川辣椒油 | 四季宝花生酱 | 苏打粉 | 苏打粉的作用 | 食盐 | 食盐保质期 | 食盐的用途 | 食盐的主要成分 | 食盐水 | 泰式咖喱酱 | 泰式咖喱 | 甜面酱的做法 | 甜面酱品牌 | 甜面酱怎么炒 | 甜面酱怎么用 | 甜面酱怎么做好吃 | 甜面酱炸酱面 | 味噌的做法 | 味噌酱 | 味噌是什么 | 味精吃多了口渴怎么办 | 味精的主要成分是什么 | 味精的作用 | 味精放多了怎么办 | 味精和鸡精的区别 | 味精加热 | 味精加苏打水 | 味精是什么做的 | 西红柿酱的做法 | 虾酱的营养价值 | 虾酱的用途 | 香叶 | 五香粉配方 | 五香粉是哪五香 | 五香粉怎么用 | 苏打粉是什么 | 意大利面酱

联系编辑

联系编辑:曾静波

联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)

联系电话:020-38178288-4051