鸡蛋煮面条的做法家常

　　很多人在煮面的时候，都会往里面加鸡蛋和青菜，毕竟单独吃面条的话，是很清淡的，而且营养方面也不够均衡，不管是大人还是小孩，都建议加点配菜下去，口感也会变得更丰富一些，那鸡蛋煮面条的做法家常是什么?

鸡蛋煮面条的做法家常

　　做法一、

　　食材：鸡蛋、面条、葱、生菜

　　1. 起油锅，把鸡蛋打进去，等煎好底下那面的时候，在蛋黄上洒点细盐。

　　2. 生菜洗干净，葱切成很细的葱花仔。

　　3. 把煎好的鸡蛋和面条放进锅里。

　　4. 放上适当的水。一起煮。

　　5. 用锅铲把面条松开。

　　6. 把生菜放进去。

　　7. 洒上点鸡精。

　　8. 把葱花洒上去，就OK了!

　　做法二、

　　食材：菠菜、脆皮鸡蛋、面条

　　1. 菠菜洗净备用。

　　2. 脆皮肠切厚片，菠菜掐成段。

　　3. 起油锅将鸡蛋煎熟，盛出。

　　4. 余油炒香脆皮肠，盛出。

　　5. 加水烧开，下面条煮熟后放菠菜，关火。

　　6. 碗里放上油和盐，将面条盛入开吃。

　　据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

西红柿面条的做法

　　做法一、

　　1. 先将番茄去皮，切成小方块

　　2. 再把番茄用油少炒一下，再加大碗水煮，直到番茄汁煮出来，番茄汤变得浓浓的，再用大碗盛出来备用

　　3. 再加水烧开，把面条煮熟

　　4. 面条盛好后，再把番茄汤汁加进面条里面，加上酱油、芝麻油、肉丝、老干妈等喜欢的调料拌均匀，吃起来特别爽口好吃

　　做法二、

　　1、面粉加40%的水，加少许盐，活成较硬的面团，醒发20分钟。

　　2、擀成较大的薄面片，叠起来，切成宽窄均匀的的面条。

　　3、西红柿切碎，从切段。

　　4、炒锅放油，放入葱段爆炒出香味。

　　5、加入西红柿翻炒。

　　6、加入生抽酱油。

　　7、继续翻炒至糊状。

　　8、加入适量清水煮开。

　　9、煮开后加入面条。

　　10、加入菠菜煮大约1分钟，自己擀的面条不需要煮太久。

　　11、加入一个鸡蛋，然后搅散，就可以关火了，鸡蛋煮久会有腥味，所以搅开就可以了。