鸡蛋煮面条的做法简单清淡

　　面条中含有一定的氨基酸、矿物质等成分，适量食用对身体有一定的好处，但是长期吃面条的话还是会营养不良，因为面条的营养是不够完全的，所以煮面的时候可以加点青菜、鸡蛋搭配着吃，来看看鸡蛋煮面条的做法简单清淡。

鸡蛋煮面条的做法简单清淡

　　做法一、

　　原料：面条、香菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、香葱。

　　做法步骤：

　　第1步、葱和香菜切段。

　　第2步、锅内烧热加油放葱爆香。

　　第3步、爆香后加水烧开放面条煮5分钟。

　　第4步、打入两个鸡蛋。轻轻搅动，防止叫鸡蛋粘锅。

　　第5步、待鸡蛋熟透放盐和胡椒粉捞出面条放盘子里，上面放香菜，再舀一勺面条汤浇在香菜上面，一道暖胃的快手菜出锅了。

　　做法二、

　　1. 面饼3块，鸡蛋2个，青菜，油，盐适量

　　2. 热油锅 打入2鸡蛋煎下。

　　3. 放点生抽用筷子打散鸡蛋，煎至凝固。

　　4. 加适量水 大火煮。

　　5. 煮开了加入面饼一起煮。

　　6. 把面条划开，放盐继续煮。(可以放放鸡精)。

　　7. 面条煮到7.8成熟，放入青菜煮熟。起锅前放点生抽，颜色会好看些，味道也好些。小贴士炒鸡蛋的时候加点生抽可以提鲜。

　　注意：煮面条除了要加食盐之外，还要在水里面加一汤匙菜油，这样在面条下锅的时候沾染上菜油，面条不会粘连在一起，还能防止煮面条的时候溢锅，起泡沫。当然你还可以在里面加一点食醋，因为面条是碱性的，碱味比较重，加点食醋可以中和碱味，还能让面条煮出来更白。

鸡蛋炒面的做法

　　做法一、

　　1、 起锅烧水，水开下入面条，煮至没有白心，煮面时水一定要多，煮出来的面才会劲道!

　　2、 煮面的同时，将火腿肠切片，油菜摘洗干净，鸡蛋打散到碗里备用。

　　3、 煮好的面过下凉水，然后加入适量食用油，拌匀防粘。

　　4、 另起锅，锅内倒入适量食用油，倒入鸡蛋翻炒成型。然后加入火腿片，一起翻炒。

　　5、 再加入油菜，翻炒均匀，油菜也可以先焯水再炒，会比较好熟。

　　6、 然后倒入面条，加入适量味极鲜，适量蚝油，翻炒均匀即可出锅。

　　做法二、

　　材料：面条200g，鸡蛋1个，尖椒1个，培根一片，胡萝卜适量，油适量，盐适量，番茄酱1勺，花椒面半勺，葱少许

　　做法步骤：

　　1、买的现成的面条。

　　2、胡萝卜、尖椒切丝，葱切片，培根切成小丁备用。

　　3、烧开水煮面，面煮的刚熟即可，不可煮的过熟。

　　4、面熟后捞入凉水盆里，这样面会很劲道，也不粘连。

　　5、锅中热油打个鸡蛋，光顾着拍照了，都成煎蛋了，呵呵，用筷子搅碎。

　　6、放入尖椒和葱花炒香。

　　7、放入培根翻炒，然后放入一勺番茄酱。

　　8、放入胡萝卜和半茶匙花椒面，一茶匙盐炒匀。

　　9、放入面条炒匀，看咸淡调盐，炒匀出锅即可。