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冬瓜可以做什么菜

2016-08-08 09:38:40出处:PCbaby作者:佚名

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  冬瓜是一道凉菜,生活中人们都认为它具有一定的清热降火的功效,很多人在感觉喉咙痛的时候都会买冬瓜来吃,买回来怎么吃也是根据个人的喜好。那么,冬瓜可以做什么菜?

冬瓜可以做什么菜

  碧玉冬瓜

  【主料】:冬菇二两、冬瓜一斤半。

  【配料】:蒸冬瓜调味:姜一片,葱一条,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,生粉1/3茶匙,油二汤匙,水三汤匙。献:蒸冬瓜的汤一杯,麻油、古月粉适量,糖1/4茶匙,生粉一茶匙半。

  【制作】:

  1.冬瓜去皮去瓤,批成马蹄大小形状,洗净滴干水,泡油。

  2.冬瓜盛大碗内,加入蒸冬瓜调味,蒸月念,约蒸半小时。

  3.冬菇用清水浸软,去脚揸干水,加蒸冬菇调味蒸半小时。

  4.把冬瓜、冬菇排在碟上。

  5.下油一汤匙,煮滚献,试味,淡可加许盐,淋在冬瓜上,冬菇上。

  冬瓜鸭架汤

  材料:鸭架1副,冬瓜300克,

  调料:葱段、姜片、料酒、盐、味精、白砂糖、植物各适量。

  做法:

  1.鸭架洗净,剁成小块,焯烫后冲去沫;冬瓜洗净,去皮、瓤、子,切块。

  2.炒锅放植物油烧热,放入葱段、姜片爆香后,放入鸭架、料酒翻炒片刻,倒入清水。

  3.烧沸后放入冬瓜,小火煮至软烂,加入盐、味精、白砂糖搅匀,即可出锅。

  翻炒鸭架时放入料酒,可以去腥增鲜,成汤香味纯正。

冬瓜的功效与作用

  1、减肥瘦身

  冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法,冬瓜与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效,冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难!因为冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。

  2、美容

  冬瓜核中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分。

  3、清热解暑

  冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

  4、刺激肠道蠕动

  冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

  5、护肾

  冬瓜还能起到护肾的作用,冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民间有用冬瓜皮、蚕豆用水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿。

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