黄瓜和西红柿能一起吃吗

　　炎炎夏日凉拌黄瓜是一道清新的开胃菜。但原来有些相克食物是不能同吃的，否则容易拉肚子或者营养价值相互抵消。比如狗肉和绿豆同吃会出现中毒现象。那么，清爽可口的黄瓜和西红柿能一起吃吗？下面小编为大家讲解黄瓜和什么食物不能同吃，大家赶紧看看吧!

黄瓜和西红柿能一起吃吗

　　黄瓜和西红柿不能一起吃。由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。

　　另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。

黄瓜保健食谱

　　糖醋黄瓜片

　　黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量。先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟;用冷开水洗去黄瓜的部分咸味，水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。

　　紫菜黄瓜汤

　　黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。

　　山楂汁拌黄瓜

　　嫩黄瓜5条，山植30克，白糖50克。先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状;山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升;黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出;山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。

　　黄瓜蒲公英粥

　　黄瓜、大米各50克，新鲜蒲公英30克。先将黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎;大米淘洗先入锅中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟时，加入黄瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。本粥具有清热解暑，利尿消肿之功效。适用于热毒炽盛，咽喉肿痛，风热眼疾，小便短赤等病症 。

　　黄瓜拌木耳

　　材料：木耳、黄瓜、盐、醋、香油、红油

　　做法：

　　1、把洗净的黄瓜切成薄片状，用盐腌制片刻，然后放入清水洗净。

　　2、将木耳撕成小块，倒入锅中焯水，熟透后将其捞出沥干水，放到装着黄瓜的容器中，尔后添加适量的盐、食醋、香油、红油，将其一同搅拌均匀即可。

　　黄瓜烧豆腐

　　材料：黄瓜、豆腐、配料红椒片、香葱段、调料盐、味精、淀粉、葱、姜。

　　做法：

　　1.先把黄瓜洗净切成片状

　　2.将豆腐切成薄块状，然后在锅中放入底油，先把豆腐煎至两面金黄色，然后把黄瓜放入，加盐、酱油、味精，加适量的汤，待汤汁要收干时，放入红椒片，用淀粉勾芡，撒香葱段，出锅装盘，这道菜就做好了。

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