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板栗可以做什么汤

2015-07-20 17:56:47出处:PCbaby作者:佚名

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  板栗有很多种吃法,不过大多数人都将板栗当作零食来吃,其实板栗板栗还可以用烹饪制汤来食用。那么板栗应该怎么制汤呢,大家都了解它的做法。板栗可以做什么汤

板栗可以做什么汤

  板栗排骨汤是一道菜,即以栗子和排骨为主要材料煲制的汤。板栗为一种常见的干果,其味道香甜可口。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而排骨除了蛋白质和维生素之外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,营养价值很高,还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

  做法:将排骨洗净,用开水焯一下后捞出。板栗剥皮待用。坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右。捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好口味,起锅盛入碗内即成。

板栗的营养价值

  1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。

  2、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

  3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

  4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

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