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宝宝能吃草菇吗

宝宝能吃草菇。草菇具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。宝宝食用有利于清肝解毒,通便润肠。是优良的食药兼用型的营养保健食品

1、草菇富含优质蛋白,这些优质蛋白质含有17-18种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸,含量接近于肉类和蛋类,明显高于蔬菜和水果、这些蛋白质生理活性高,吸收率可高达80%以上,最适合孩子食用。

2、草菇种还含有丰富的维生素及多种矿物元素,对孩子的发育和疾病预防具有特殊效果,如维生素C可防止孩子患坏血病等。

3、草菇中还含有多种有益孩子健康的特殊物质,如腺嘌呤,能有抵抗感冒和结核病的作用。宝宝食用能提高机体免疫力,增强抗病能力。

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宝宝吃草菇的做法

草菇排骨汤的做法

用料:排骨250克,草菇100克,米醋1/2茶匙,姜片6片,盐适量。

做法:

1、所有材料准备好,排骨和草菇洗净,姜切片。

2、锅内坐水烧开,下入草菇焯掉草味,约30秒,不介意草味的可省略这一步。

3、把草菇捞出,原锅继续放入排骨,焯3分钟。

4、把排骨移入沙锅中,注入适量水。

5、把姜片和米醋放入沙锅中,大火烧转最小火煲50分钟。

6、最后放入草菇,继续煲30分钟(也可以和排骨同时放入沙煲省略这一步)。

7、煲好汤后,喝之前调味即可。

小贴士:

排骨含有丰富的蛋白、维生素和大量磷酸钙、骨胶原,具有滋阴壮阳、益精补血的功效,可为幼儿提供钙质,有很高的营养价值。

三菇冬瓜羹的做法

用料:冬瓜粒1饭碗,冬菇3-4朵,蘑菇3-5朵,草菇约1/4碗,大虾干4-6只,肉末适量,姜3-4片,葱1根,盐适量,胡椒粉1/4茶匙,麻油1/2茶匙。

做法:

1、先将虾干用一碗温水泡隔夜,让虾干充分地泡出味,泡好后的水请不要倒掉。将冬菇用温水泡一夜,水也不要倒掉,如果担心味太大,可留一半泡过冬菇的水。将虾干、冬菇、蘑菇、冬瓜切粒,蘑菇稍焯一焯水,葱切粒姜切片。

2、起锅,放泡过的水和泡过冬菇的水,放肉末、冬菇粒、虾干粒和3-4片姜,慢火熬约30分钟。

3、倒入冬瓜,开大火,烧至冬菇变得透明。

4、倒入草菇和蘑菇,烧片刻,点入精盐、胡椒粉和麻油,撒葱花,稍搅拌几下,可供食用。

小贴士:

1、不要浪费泡过虾的水,可先将水面的浮物撇掉,将水慢慢倒入另一碗,不要全倒光,留底,因底里很可能有泥沙等杂物。

2、泡过冬菇的水也是一样处理,如果怕味太浓,可留水一半左右,但如果冬菇质量不好,水太浊,就不要用了。

3、放些肉末或肉粒在汤里会更鲜甜。

4、建议做好汤后收火,再放盐,因为如果先放盐,盐有凝固作用,会影响材料味道的释放和溶解。

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